اليوم جبت لكم البغرير،هو من المعجنات يقدم في الصباح على الفطار أو في السماء مع القهوة أو الشاي ,يدهن بالزبدة أو زيت الزيتون أو العسل الحرة يعني عسل النحل،يفضل تقديمه وهو ساخن .
ملاحظة :البغرير يكون فيه عدد كبير من الثقب ،وان لم يكن كذلك فهو غير ناجح،ولديه مقلاة خاصة مثل الصورة.
والآن نأتي للمكونات
البغرير
500gr طحين أبيض ناعم
250gr طحين السميد الأصفر
ملعقة خميرة فورية
1كيس من خميرة الحلوى
ملح
ماء دافئ
الطريقة
نذوب الخميرة الفورية والملح في الماء،ثم نضيف الطحين والسميد وخميرة الحلوى يكون الخليط متماسك شوية ،ثم نضيف الماء كل مرة مع آستمرار التحريك بشكل دائري بواسطة الأيد حتى نحصل على خليط متجانس وسائل،ثم يغطى مدة ربع ساعة أو أكثر وهذا حسب حرارة الغرفة.
بعدما يختمر نغرف من الخليط ونضعه في مقلاة حتى يأخذ كل مساحة المقلاة ،ونضعه على النار سنلاحظ عدد كثير من الفقاعات ،وهذه علامةعلى أن ط§ظ„ط¨ط؛ط±ظٹط± ناجح ,لما الفقاعات هذه كلها تصبح ثقوب مستوية خلاص نقلبها على الوجه حتى تتحمر شوية ،وهكذا حتى ننهي الخليط ،يدهن بالزبدة ويقدم بالصحةوالعافية
.
.
.
.
.
.
.
.جدييييييدة
hgfyvdv gHpgn fdj p,hx( fhgw,v )
ماشاء الله مشهي تسلم ايدك
عندنا بالإمارات نسوي مثله ونسميه الجباب 