السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كيفكم يا حوائيات ان شاء الله اكون الجميع بصحة و عافية
اليوم جبتلكم كيفية صنع ط§ظ„ط¬ط¨ظ† على طريقتي ان شاء الله تنال اعجابكم و تجربوها
يلا بسم الله نبدا
المقادير
1 لترين من حليب البقر فرش
2 نصف كاس خل الطعام (الخاص بالسلطة)
3 نصف ملعقة كبيرة ملح
4 بقدونس و زعتر مجففين
5 ملعقتين كبار زيت زيتون
التحضير
نقوم بغلي الحليب بوعاء واسع لما يغلي نضع نصف كاس خل و نطفي النار من غير تحريك للحليب بعد عدة ثواني تبدا تظهر كتل متل ما في الصورة
يصفى بعد مرور 5 دقائق سوف تلاحظين انا الكتل كبيرة و يظهر ماء شفاف قريب للاصفرار
صفيه في اناء به ثقوب لمدة لا تقل على ساعة
شوفي الاناء كيف عملت فيه ثقوب و خصصته لصناعة ط§ظ„ط¬ط¨ظ† كي يسهل نزول الماء المتبقى
مرت 2 ساعة على تصفته الان نضعه باناء اخر و نضيف ملعقتين زيت زيتون القليل من معجون الثوم
+زعتر مجفف + بقدونس مجفف انا ما كان عندي بقدونس مجفف فقمت بتجفيفه في مقلاة بعدها هرسته و حصلت على بقدونس بودرة
هنا لما هرست البقدونس و اصبح بودرة ةو اضفته للخليط و اخلطت الكل بواسطة الشوكة
و طاع معي هذا الجبن
كتير طيب
وضعته في علبة و بعدين في الثلاجة ليبرد
ملاحظة ط§ظ„ط¬ط¨ظ† هذا اكون قوامه كريمي تقيل و صحتين و عافية على قلوبكم
احبكم في الله
hg[fk hglk.gd fhgj,hfg
وتستاهلي عليه التقييم..يعطيك الصحه وتسلم
أياديك على طرح الطريقه ..وأظن الملح كميته حسب
الرغبه؟ ننتظر لذيذكِ وجديدك..شكراً لكِ.
جبنة رائعة هنا وعافية عليكم
واكيد شغل البيت ما في احلى منه
ننتظر جديدك غاليتي .
ما شاء الله جبن رائع وصحى
جزاك الله خيرا