ان شاء الله تكونو كلكم بخير
اليوم جبتلكم طبق كتير حلو لمحبي ط§ظ„ط¬ظ„ط¨ط§ظ†ط© (البازيلا)
المكونات
حبة بصل مقطعة رقيق نص حبة طماطم صغيرة مقطعة رقيق
حبتين جزر .حبة بطاطا .حبتين جريوات (كوسا)
ملعقتين كبار زيت .وتوابل ملح .كسبرة ناشفة .كمون. عرق اصفر (كركم)
جلبانة
لحم او دجاج حسب المتوفر
الطريقة
انا استعمل في مطبخي طنجرة الضغط ولكن يمكن الاستغناء عليها
في الطنجرة نضع الزيت+البصل لما يتشيح قليلا+الطماطم+قطع اللحم ونقليها قليلابعدها نملحها ونتبلها بالكمون والكسبر اليابس والكركم ونمرقها(ادا كان اللحم او الدجاج كتير اغلق الطنجرة حتى ينضج اللحم انزعه على ان تكون المرقة تسبكت واللحم صار لونه اصفرتم اضيف الخضار المقطعة مكعبات والجلبانة ونمرق قليلا ثم نترك الكل يستوي)
اما ادا كان اللحم قليل اقطعه مكعبات واضيف الخضار كلهاوالجلبانةواترك الكل ينضج مع بعض يزين الطبق بالكسبرة الخضراء وصحتين للجميع ان شاء الله ابعثلكم صور الطبق في اقرب فرصة
hg[gfhkm lvrm fdqhx