مرحبا و اهلا بالزائرات العزيزات..
معى اليوم ط§ظ„ط®ط¨ط² ط§ظ„طھط±ظƒظ‰ بحشو الجبن و السجق ..وجبة لذيذة ممتعة للغذاء او العشاء..
المقادير..
4 كوب دقيق / 1كوب حليب دافئ +( نصف كوب ماء دافئ اذا احتاج العجين)
1 م.ك خميرة فورية / 3 م.ك حليب بودرة / 1 م.ص ملح / نصف ملعقة كبيرة سكر.
زبد لين لدهن الطبقات..
الحشو..
سجق مشوح فى قليل من الزيت مضاف اليه شرائح البصل و الفلفل الحار..
جبن موتزاريلا
زيتون اسود شرائح
الطريقة..
نضع جميع المقادير الجافة معا فى العجان
ثم نضيف الحليب بالتدريج
نعجن حتى الحصول على عجينة ناعمة تنفصل عن الاناء
تترك لتخمر
تقطع 4 قطع
نفرد كل قطعة دائرة رقيقة ونضع اول طبقة فى صينية مدهونة زيت
ندهن بالزبد ثم نفرد نصف حشو السجق
نضع الطبقة الثانية و ندهنها زبد ثم نوزع شرائح الزيتون و الموتزاريلا
نضع الطبقة الثالثة و ندهنها ثم نضع باقى حشو السجق
نغطى بالطبقة الاخيرة و نلف اطراف العجين الى الداخل
تشق بالسكين كما هو موضح و يدهن الوجة بالحليب المذاب به قليل من النسكافية
و نرش سمسم و حبة البركة و سماق
تدخل فرن حار حتى تنضج
ماشاء الله الطبقات راااائعة..
الـــــــــــف هــــــــــــــــــــنــــــــا..
hgof. hgjv;n fhg[fk , hgs[r1
ماشاء الله تبارك الله
شكلها شهي ،، تسلم ايدك وعوافي على قلوبكم يالغلا ،،
تسلم ايديك ام عمر هنا وعافية على قلوبكم