خبز مقلي (الخميراليمني )
المقادير :
· كوب وربع دقيق أبيض
· ملعقتين سكر
· ملعقه صغيره خميرة
· ربع ملعقه صغيره هيل مطحون ناعم
· نص كوب ماء
· أربع ملاعق كبيره زيت
· زيت للقلي
الطريقه
· ينخل الدقيق مع الهيل ثم تضاف الخميره والسكر الى الدقيق ويخلط جيدا
· يحفر في وسط الدقيق ثم يضاف الزيت في الوسط ويفرك بالأصابع جيدا
· يضاف الماء الى الدقيق ثم يعجن حتى يصبح ناعما متماسكا ولايلتصق
· باليد واذا احتاج دقيق ممكن تزيديه
· ويترك ساعه او أكثر حتى يخمر..
· يقطع العجين أربع قطع وتكور..
· ينثر الدقيق فوق رف رخامي ويرق العجين بسمك ربع سنتيمتر
· تقطع الرقائق الدائريه الى اربع مثلثات او حسب التشكيله التي تفضليها
· توضع المثلثات في صينيه منثور عليها قليل من الدقيق وتترك متباعده عن بعضها
· وتغطى لمدة ساعه حتى يتضاعف حجمها
· يحمى الزيت وتقلى فيه على نار متوسطة الحراره
· مع التقليب وغرف الزيت بالملعقه ووضعه فوق ط§ظ„ط®ط¨ط² لتنتفخ جيدا أثناء القلي ..
· ينشل من الزيت الى ورق نشاف ..
· وممكن ننثر عليه سكر ناعم ويقدم لوحده مع الشاي ..
وبالهنا والعافيه عليكم
م________ن_______ق________و_______ل[/align][/size][/align]
hgof. hglrgd
لذيييييييييذ
شاااااااطره انتي شيفه من الدرجه الاولى
بنوته …. تراني شيفه مرررررره واشيف من الشيفه 