1 فليفلة حمراء نقطعة مكعبات كبيرة
1 فليفلة برتقالية مقطعة مكعبات
4 بطاطا حمراء كبيرة مقطعة مكعبات
4 بصل احمر مقطعة أرباع
3 فصوص ثوم مفرومة
2 ملعقة طعام اكليل الجبل (روزماري) طازج غصنين
4-6 أغصان زعتر طازج
1 ½ ملعقة شاي ملح
½ ملعفة شاي فلفل أسود
ملعقة طعام زبدة غير مملحة
1/8 كوب زيت زيتون
2 ملعقة طعام زيت زيتون
3 صدور دجاج
الطريقه
. سخني الفرن على حرارة 350 درجة مئوية.
. افرمي الثوم وإكليل الجيل والزعتر، اتركيه جانبا.
. قطعي البطاطا إلى مكعبات وقطعي البصل والفليفلة إلى شرائح. اخلطيها في طبق الفرن.
. اخلطي الملح والفلفل والزبدة وزيت الزيتون. اسكبيها على ط§ظ„ط®ط¶ط±ظˆط§طھ واخلطيها جيدا بيديك.
. ضعيها في الفرن واخبزيها مدة 45 إلى ساعة واحدة.
. قبل أن ينتهي طهي ط§ظ„ط®ط¶ط±ظˆط§طھ ب
0 دقيقة ، سخني 1/8 كوب الزيت على النار.
. ضعي مكعبات ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ وحمريه في الزيت مدة 4-8 دقائق.
. رشيه بالملح والفلفل خلال ذلك. دعيه غير ناضج تماما.
. ضعيه على ط§ظ„ط®ط¶ط±ظˆط§طھ في الفرن واخلطيه. وحمريه في الفرن مدة 10 دقائق. وهي المدة الفاضلة بعد تحمير الدجاج.
hg][h[ hgYd’hgd lu hgoqv,hj hgla,dm