السبيط ط¨ط§ظ„ط«ظˆظ… ظˆطµظ„طµط© الفلفل
المقادير:
1 ك سبيط
2 ملعقة صغيره زيت فول سودانى ان وجد
1/2 فنجان ورق كزبرة طازج
1 فلفل أحمر مقظع الى شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت
4 فص ثوم مقطع
4 فلفل احمر مقطع
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 ملعقة كبيرة عسل
الطريقة:
1- قطعى ط§ظ„ط³ط¨ظٹط· الى انصاف ثم قطعى كل نصف الى قطع مقاس 5 سم واضيفى ط§ظ„ط³ط¨ظٹط· الى صلصة ط§ظ„ظپظ„ظپظ„ فى وعاء كبير وغطيه وضعيه بالثلاجه لمدة 3 ساعات او حتى الصباح
2- صفى السلبط فى وعاء متوسط واحتفظى بالسائل . سخنى الزيت فى وعاء التحمير كبير مع تقليب ط§ظ„ط³ط¨ظٹط· حتى يحمر ويصبح طريا اضيفى السائل الى الوعاء واغلى الخليط مع التقليب دون تغطية حتى يصبح الخليط غليظا . اعيدى ط§ظ„ط³ط¨ظٹط· الى الوعاء واغلى الخليط مع التقليب . وقدميه على ورق الكرنب الصينى اذا ما رغبت مع تغطيتها بالكزبرة والفلفل
3- صلصة ط§ظ„ظپظ„ظپظ„ : اخلطى المكونات حتى تصبح ناعمة
وبالهناء والشفاء
hgsfd’ fhge,l ,wgwm hgtgtg
السبيط : الحبار او سمك سبيط