بسم الله الرحمان الرحيم
نبدا على بركة الله
هذا غداي بالامس انا وزوجي سمك االسردين
ناخذ الكميه اللي عندنا من ط§ظ„ط³ظ…ظƒ سواء سردين اونوع اخر
نغسله ننظفه من الداخل بعد ان نزعنا الراس او تنظفينه عند البائع عشان يبغاله وقت
امهم تاخذين كمون ملح شوي بس و عصير ليمونه نرقد فيهم ط§ظ„ط³ظ…ظƒ ثم ننتقل للمقليات الاخرى
بطاطس مقشره ومقطعه بالطول زي العاده
فلفل اخضر حلو كل فلفله نقطعها على اربعه
باذنجال مقطع دوائر رقيقه عشان مايشرب الزيت
اول شيئ نبدا بقلي البطاطس هي الاولى بعدين نقلي الفلفل يكون منشف كويس عشان مايطير عليك الزيت بعدين ناخذ دقيق فيه شوي ملح شوي بس وكمون ونمرر عليه دوائر الباذنجان ثم يقلى في الزيت هذه الطريقه عشلن مايشرب الزيت
واخيرا نجي للسمك اللي ترقد زين في الخلطه ونمرغ كل سمكه في الدقيق بعدين نقليها
شوفو هنا بعد ما شلته من الخلطه ومرغته في الدقيق
واللي بعدها لما كان مرقد انا سويت شكلين في ط§ظ„ط³ظ…ظƒ الاول تحطي سمكه على اختها وتمررينه في الدقيه وتقلي والثانب تطوي السمكه بس والشكل الاول يجي حلو
وسويت مكان السلطه عدس
تاخذين مقدار كوب عدس تقطعين فوقه حبة طماطم وتحطي فصين ثوم من غير لا تهرسينهم وزيت زيتون وزيت الطعام وملح وكمون وفلفل احمر وابزار وكركم وزنجبيل وتبللينه بالماء مقدار ثلاثة اكواب وتغلقي طنجرة الضغط لين تحسينه نضج وبس
اخليكم الان مع الصور واتمنى تعجبكم الطريقه وتجربوها
hgsl; hglrgd ugn ‘vdrjd g`d` lvi
