——————————————————————————–
المقادير:
دجاجة واحدة مقطعة –
ظمتين كزبرة خضراء –
كوب ونصف بزيلاء اخضر او مفرز –
مكعب ماجي , ملح –
بصلة وشوية ثوم –
ملعقة ريحان يابس ,ملعقة زعتر يابس ,ملعقة كمون –
صنوبر و لوز للتزين –
3 كوب ارز بسماتي .
الطريقة:
ضعي قليل من الزيت في طنجرة على نار حامية افرمي البصل والثوم فرمة ناعمة ضعي الدجاج في الطنجرة وحمريه مع البصل قليلا ثم ضعي الملح ,ماجي , والبهارات
اغسلي الكزبرة ثم ضعيها في الخلاط او المولينكس مع قليل من الماء حتى تصبح ناعمة جدا ثم زيدي الماء حتى يكون كافي لسلق ط§ظ„ط§ط±ط² يكون لون الماء اخضر
ضعيه فوق الدجاج حتى ينضج
ثم ضعي الدجاج في صنية لتحميره
الان ضعي ط§ظ„ط§ط±ط² فوق مرق الدجاج
واخلطيه مع البزيلاء حتى ينضج
يمكن ترك الدجاج في الطنجرة وطبخه مع ط§ظ„ط§ط±ط² مثل المقلوبة يعني حسب رغبة ست البيت لكن انا افضل ان احمره في الفرن قليلا ثم وضعه فوق ط§ظ„ط§ط±ط² ثم نضع الصنوبر و اللوز
وقدميه مع سلطة خيار ولبن
لون ط§ظ„ط§ط±ط² يطلع حلو اخضر ونكهة
وبااالعاااافيه000
hgukJJJJJ hghv. fhg;.fvm ,hgfh.dghx JJJJJdJJJJJ]i
تسلم الانامل
اممممممممممممم اممممممممممممممممم
خطير تسلمى