من اولها ابي مصري فطير مشلتت وياليت ط§ظ„ظ„ظٹ طھط¹ط±ظپ تنزل بالصور تكفووووووون
تعبت ماطلع معي صح وانا اعمله
يالله انتظر كم
hggd juvt ‘vdri hgt’dvg hglagjj
2- ك دقيق . 1- ك ماء قليل من الملح والسكر تعجن مع بعض
نترك جزء من العجينه والباقي يقطع دوائر متوسطةويكور وتترك لترتاح العجينه
احضري زبده وسيحيها ثم افردي العجينه رقائق وامسحيها بالزبده وضعيها في صينيه مدورة حسب الحجم المرغوب ثم افردي الباقي وامسحي عليه بالزبده وكرري مع الباقي مع ملاحضه وضعها فوق بعض ثم افردي العجينه الكبيرهوأمسحي عليهابا لزبده وضعيها فوق العجينه الصغيره المرصوصة على بعض . ثم اقلبيها وضعي فتحه العجينه ملاصقه للصينيه
وتترك في الفرن على نار عاليه.
بس عجنتها فى العجانه و بعدين لتتها عاى ايدى شويه بسيطه لغايه ما تكون لينه و ناعمه نسيبها ترتاح ربع نص
ساعه و ده شكلها بعد ما ريجناها على فكره انا عملت من المقدار ده 2 فطير مشلتت و2 فطير حلو
بعدين نقسمها 2 كبار شويه و 2 اصغر و ممكن نخليهم 3 كبار و نصغر 2 التانين و نبتدى نفرد و لو اتقطعت منك
مافيش مشكله و بعد الفرد تكون رقيقه ندهنا بالسمن اللى سايحناه دهن باذمه
لغايه ما نوصل للنهايه نبدأ نلفها من الاخر كده و برضه مع الدهن بالسمن و كل ما تلفى شدى العجين شويه
الطرف الاخير دخليه فى نص الفطيره كده و حطيها فى طبق كبير و سبيها كده
