الملوخية بالجمبرىتمت مراقبتة 2024.

المقادير والطريقة:

**نبشر بصلة ناعم جدا ونشوحها فى قليل من الزيت حتى تصفر وتذبل

**نضيف الجمبرى المغسول ونشوحه حتى يجف ماؤه ويتكور ويتحول للون الوردى

**نعصر 3-4 حبة طماطم ونصفيها

**نضيف الطماطم على مع قليل من الملح والفلفل الاسود وتترك لتتسبك (ممكن اضافة مكعب ماجى لكن انا مابافضلهاش)

**يضاف 1 كوب ماء ويترك حتى يغلى ثم تضاف ط§ظ„ظ…ظ„ظˆط®ظٹط© الخضراء المخروطة (انا استخدمت مجمدة وتوضع وهى مثلجة مباشرة ولا نتركها تفك) وتقلب لتفك وتغلى غلوة واحدة فقط ثم ترفع من على النار

**نفرم راس ثوم مع ملح وفلفل اسود وشطة وكزبرة جافة مطحونة وتقلب فى ملعقتين زيت على النار حتى تصفر ونشم ريحتها

**ثم تضاف للملوخية وتغطى فورا ثانيتين فقط ثم نكشف الغطاء حتى لا تفصل ط§ظ„ظ…ظ„ظˆط®ظٹط© عن الماء (تسقط) وترفع على النار مرة اخرى لتغلى غلوتين فقط وترفع من على النار

**تغرف وتقدم

وبالهنا والشفااااااااااااااااااا