5حبات بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة الى قطع متوسطة الحجم عرضعا اقل من نصف سنتيمتر
نقوم بقليها في زيت ساخن .عند وضعها في الزيت نتركها على حرارة عالية مدة 2دقيقتين.تم نخفض الحرارة ونغطي المقلاة. مع التقليب من وقت الى اخر حتى تزوب وتنضج ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ثم نصبها في مصفات .
الخليط
4 او 5 بيضات+قليل ملح+راس م ص كمون وابزار+2فص ثوم مهروس+قليل من اوراق المعدنوس مفروم+3م ك حليب
نطرب الكل ثم نضيف ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ نقلب الكل ثم نصب الخليط في مقلاة مدهونة بالزيت وساخنة. نخفض الحرارة ونتركها تنضج وتتحمر من الوجه .ثم نقلبهافوق غطاء ونعيدها من الوجه الاخر عندما تنضج وتحمر نقدمها مع طبق سلطة و مايونيز
j,vjdgh hgf’h’h ,hgfdq ugn hg’vdrm hghsfhkdm