[/url]
المقادير
ثلاث كأسات ونص طحين أسمر
كيلو لحم غنم مع العظمان حقته
كاسه ونص موية
كاسه ونص بصل
ملعقتين أكل زيت
ثلاث جزرات
كاستين قرع اصفر
ثلاث حبات طماط
علبة صغيرة صلصة
ثلاث حبات فلفل اخضر حار
ثلاث حبات ليمون أسود
شوية ملح
شوية فلفل أسود مطحون
ملعقة شاهي بهارات مخلوطة – اللي تحبينها انتي –
طريقة الطبخ
1- اعجني الطحين بالموية الين تتكون عجينة طرية و اتركيها نص ساعة على جنب
2- حطي البصل في قدر مع الزيت وحمّريه زين
3- حطي اللحم مع البصل وتبليه بالملح والفلفل الأسود والبهارات
4- حطي حبات الطماطم بعدما تقطعيها وتحطينه بالخلاط على خفيف واتركيها على النار الين تذوب الطماطم
5- حطي 8 اكواب مويه على الخليط
6- اتركيه على النار الين ينضج اللحم نص نضاج
7- حطي الجزر المقطع والقرع الأصفر والصلصه والليمون الأسود
8- افردي العجينة وقسميها لدواير بواسطة فم الكاسه او بالفرادة الكهرب للعجازه اللي مثل
9- حطي أقراص العجينة على المرقه وهي تغلي الين تخلصين كل العجين
10- حطي القدر على نار هادية مره لمدة ساع ةتقريبا – الين ينضج العجين –
11- حطي الفلفل الأخضر الحار قبل ما ينضج بشويه
وبالعافيه عليكم يا بنات
للأمانه منقووووووووووووووووووول[/align]
[hkhx hgajhx juglk ggl’h.d.
:10:تســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــلم يدينتـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــك