حلوى الشباكيه المغربيه بالصور 2024.

حلوى الشباكية ط§ظ„ظ…ط؛ط±ط¨ظٹظ‡ ط¨ط§ظ„طµظˆط±

جربت تلك الحلوى ط§ظ„ظ…ط؛ط±ط¨ظٹظ‡ الشهيه فأعجبتنى وقلت أنقلها لكم

أن شاء الله جربوها هتعجبكم كتير

المقادير
* كيلو جرام دقيق أبيض ناعم
* 250 جرام سمسم ( الزنجلان ) محمص ومطحون
* بيضة كاملة
* اصفر بيضة واحدة
* نصف ملعقة صغيرة نافع مطحون ( الحبيبات التى تكون فى الشبت وتطحن
* نصف ملعقة صغيرة مستكة حرة
* ملعقة صغيرة خميرة الخبز ( بيكنج بودر )
* ربع ملعقة صغيرة سمن
* كأس شاي ماء زهر
* ربع كأس خل
* قليل من الزعفران الحر يسخن قليلا ثم يدق مع قليل من الملح
* قليل من الزعفران الاصطناعي
* كأس شاي زبدة
* ربع ملعقة صغيره ملح
* ماء دافئ للعجين
* زيت للقلي
* 3 ليتر عسل (شربات أو قطر أو شيره )
* كأس شاي سمسم ( زنجلان )للتزيين المصحح المحمر (غير مطحون )

طريقة التحضير:

[SIZE="4"]* في اناء ، أخلطي البيض، الزبدة،
السمن، الخل، الزنجلان ( السمسم )، المسكتة الحرة،
ماء الزهر، الخميرة، رشة الملح والنافع.
* اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي
على عجينة لينة ومتجانسة.
* خلطي العجينة جيدا حتى تصبح متجانسة ولينة وإذا كان صلبة لينيها بقليل
من الماء.
* غطيها واتركيها ترتاح قليلا.
* قسميها إلى كويرات صغيرة، ثم مدديها وقسميها إلى مربعات صغيرة.
* بواسطة آلة خاصة بتقطيع الشباكية
(الجرارة) احدثي 3 تقاطيع في كل المربع،
على عرض 1 سنتمتر.
* بواسطة أصابع اليد خالفي التقاطيع
ثم إقلبي الحواشي في الوسط، وحاولي أن
تصنعي الشكل العادي للشباكية.
* خذي صينية ورشي فوقها الدقيق، ثم
صففي الشباكية حتى تنتهي من كل العجينة.
* حمصي الزنجلان ( السمسم )واتركيه جانبا. [/SIZE]* في كزروله سخني العسل ثم احتفظي به ساخنا.
* في مقلاة خاصة بالقلي سخني الزيت جيدا، ثم اقلي الشباكية وعندما تتحمر ويتذهب
لونها ارفعيها من المقلاة واغمسيها في العسل الساخن.
* ارفعيها من العسل واتركيها تتصفى ورشي فوقها الزنجلان المحمص.
* تقدم هذه الحلوى باردة بألف صحة وعافية.
طريقة تحضير الشباكية ط¨ط§ظ„طµظˆط±
خطوة بخطوة