بعد ما شفتوا ط§ظ„طµظˆط± ……………هاتوا ورقة وقلم وسجلوا المقادير والطريقة ….
المقادير :
3كأس دقيق
نص حزمة بقدونس
واحد ونص ملعقة خميرة
رشة ملح
ملعقة سكر
بصلة مقطعة شرائح رفيعة
بيضة
حبات زيتون خالية من النوى
ربع كوب زيت زيتون أو ذرة
قطع حلوم
زعتر ملعقة
نعناع جاف ملعقة…
الطريقة …..
نآتى بمقلاة ونضع فيها الزيت ونضع شرائح البصل وتحمر ومن ثم تضاف
عليه الزعتر والنعناع والزيتون من ثم نآتى بالدقيق المنخول ونصب عليه ما حمرناه بالمقلاة ونعجن ومن ثم نرش الملح والسكر والخميرة ونستمر بالعجن طبعآ الماء بحسب ما تتطلبه العجينة لتصبح مرنة …
من ثم نقوم بوضعها بالقالب ونمسح وجهها بالماء ويرش عليها قليلأ من الدقيق من ثم تغطى لمدة نصف ساعة ومن ثم تخبز ……….
طبعآ قبل الخبز تحدديها بالسكين…وترشي السمسم وتضعيها بالفرن …………
نقوم عندها بتحمير قطع ط§ظ„طظ„ظˆظ… وتقدم فوق شرائح الخبز الرائعة ………..
وبالهناء على قلوبكم …………..
of. hg.dj,k lu hgpg,l ,wg ,su,h ,a,t,h hgw,v >>>>
ويستاهل الشعار