اللهم صلي على محمد وآل محمد وصحبه اجمعين
شخباركم ان شاء الله طيبين
طبق اليوم هو عيش على ربيان تحت القدر
المقادر:
ربيان منظف الكمية حسب الرغبة
3 اكواب رز
ملح
بهارات صحيحة وبهارات مخلوطة مطحونة
بطاطس 4 حبات من الحجم الكبير
4 الى 5 حبات طماطم
نخج اخضر
الطريقة:
نقوم بتنظيف الربيان ونضعه في قدر صغير مع اضافة القليل من الماء ونضع به البهارات الصحيحة والملح والقليل من البهارات المطحونة على نار عالية لفترة بسيطة ثم نخفف النار الى اقل حد ويترك حتى ينشف الماء كليا
بعد ان ينشف الماء نضع قليل من الزيت ويقلب ويترك جانبا
يقلى البطاطس ويفضل ان تقطع البطاطس على شكل هلال
نقوم بعمل الرز بالطريقة العادية ونضيف في الماء حبات من المسمار (القرنفل) والهيل والدارسين لإعطاء الرز النكهة الطيبة
بعد ان نصفي الرز نقوم بوضع الطماطم في القدر ونضع عليه البهارات والقليل من الملح لا ننتظر حتى تنضج الطماطم لانه في اثناء تنشيف الرز ستنضج
نضع البطاطس المقلية على الطماطم والربيان والنخج
نضع فوقهم الرز مع اضافة الدهن المخلوط باللون ((صفار الزعفران)) ويترك حتى ينشف
ويقدم وبالهناء والعافية
تقبلوا مني خالص ودي واحترامي[/align]
||! v. fhgvfdhk ugn ‘vdrjd ,fhgw,v!||
يا هلا والله باختي السوسنة السوداء
اسعدني تواجدش في موضوعي المتواضع
تحياتي[/align]