سؤال عن طريقة عمل الحمص 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا بنات حواء

ابي ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل ط§ظ„طظ…طµ ويكون مجرب

schg uk ‘vdrm ulg hgplw

مادري وش تقصدين عزيزتي

لكن اذا الحمص المطحون الي نغمسه بالخبز كالتالي

علبة حمص جاهزه مطحون 3ملاعق طحينه 3ملاعق زبادي شوي خل وليمون ومويه قليله وملح

اخلطي مع بعضهم وضعيه في صحن التقديم وجمليه بالبقدونس والسماق

وسلامتك

[align=justify][align=center][align=center]هلا أختي عتاب الماضي..

عندي طريقة الحمص باللحمه لذيييييييييذ ومجرب على الطريقة اللبنانيه

حمص باللحمة

المكونات..

ك حمص يابس
ربع كوب طحينة
ملعقة طعام عصير ليمون حامض
بيكربونات الصودا
فص ثوم مدقوق ناعم
رشة ملح

مقادير اللحمة..

200جرام(تقريبأثلاثه ارباع الكوب) لحمة مفرومه
نصف ملعقة طعام ملح
ربع ملعقة طعام فلفل أبيض مطحون
2م طعام صنوبر
2م طعام سمنة وزيت نباتي أو زبدة

الطريقه..

1 ينقع الحمص طوال الليل في الماء مع نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
2 في اليوم التالي يغسل الحمص ويوضع في قدر وتضاف اليه كمية من الماء تكفي
مع ملعقة صغيره ملح ويسلق حتى يستوي وتزال قشرته بسهوله.
3 يحتفظ بالقليل من ماء السلق جانباً .
4 يهرس الحمص مع الثوم في الخلاط الكهربائي حتى ينعم.
5 تضاف الطحينة وعصير الليمون والملح اذا لزم الامر والماءتدريجياً حتى يصبح قوامه مثل اللبنة.
6 يسكب الحمص في طبق فخاري.
7 تحمى السمنه ويقلى فيها الصنوبر حتى يشقر ثم يرفع من المقلاة ويصفى من السمنة.
8تقلى اللحمه المفرومة في نفس الزيت ويضاف لها الملح والتوابل ويتابع القلي حتى تستوي
ثم تخلط مع الصنوبر وتوضع فوق الحمص في الوسط.ويزين الحمص برشات السماق.

يقدم كنوع من المقبلات اللذبذة. الجيريا .والبالعافية[/align][/align][/align] همس**