عزيزاتى فى قسم المقبلات والسلطات
عملت ط³ظ„ط·ط© ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† والبعض منا يسميها سلطة( بابا غنوج) أو( ط³ظ„ط·ط© الاسود) كانت من ضمن البوفيه اللى عملتو لضيوفى طعمها جميل واليكم المقادير:
4 حبات باذنجان كبيرة
1 حبة بصل ابيض كبيرة
2 ملعقة كبيرة فول سودانى
1 حبة ليمونة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 فصوص ثوم مهروس
فلفل هندى حاااار(حسب الرغبة)
الطريقة:
يشوى ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† جيدا وتزال منه القشرة السوداء , ويهرس جيدا.يقطع البصل مربعات صغيرة جدا ويضاف للباذنجان ,نخلط الفول السودانى والليمونة والملح والثوم (نعمل منها صوص)ويضاف للباذنجان اماالفلفل الحار للى يفضلون الاكل الحارق
اتمنى ان تنال اعجابكن وبالهنا
sg’m hgfh`k[hk hgla,n