سلطة مخلل المانجو والمرتديلا بعدة أنواع 2024.

هلا وغلا بالغاليات .. غاليات مدونة حواء .. وكل عام وانتم بخير
بمناسبة شهر رمضان الكريم جعله الله شهر خير وبركة وزيادة في الحسنات والطاعات
اللهم آآآآآميييين ..

فلهذا أتقدم إليكم ببعض مقبلاتي الأكثر من رائعة والتي يمكن الإستفادة منها أو من بعضها
في شهرناهذا الفضيل ..

***************************************

وأول ط£ظ†ظˆط§ط¹ هذه المقبلات والتي لاغنى عنها في سفرتنا والمعتمدة لدينا والشبة يومية سواءا كانت..
مع السمبوسة أو الكبسات أو الفول وغيرها ..
( وطبعا ولاأخفي عليكم أنها من إختراعي الخاص )
يوم ذهبت لبيت الوالدة حفظها الله لي وقربعت بالثلاجة ووجدت مكونات هذه السلطة وحبيت أضع هذا
على هذا وفعلا طلعت تهبل السلطة ورووعة بصراحة في نفس الوقت

*****************************************

ونبدأ بأول طبق مقبلاتنا ( سلطة ظ…ط®ظ„ظ„ المانجو ( الأمبى )..

* والـــمــقـــاديــــر *

مخلل مانجو ( الأمبى ) , علبة لبن زبادي وومكن زيادة على حسب رغبتك في كثافة السلطة , كزبرة ,
طماطم , فصوص ثوم , وممكن إضافة فلفل حار ..

* الـــطـــريــــقــــــة *

يخلط الجميع في الخلاط حتى تظهر بهذا الشكل ..
ونقدمها بجانب سمبوسة كما قلت لكم سابقا أو أصابع الفلافل أو غيرها من المحبب لديكم ..

وهذا شكلها عن قرب وبصرااااحة غنية عن اااالتعريف في طعمها خيااااال ..

وهذا طبقنا الثاني للمقبلات ( المرتديلا ط¨ط¹ط¯ط© أنواع )

* الـــمــــقــــاديـــــر *

صدور دجاج , زيتون , فلفل رومي ألوان , ظ…ط®ظ„ظ„ هلابينو , كمون , ملح ,
فلفل أسود وأبيض , مكعبات ثلج , ورق نايلون للف المرتديلا , خس للتزيين ..

* الـــطـــريـــقـــــة *

نضع صدور الدجاج في خلاط البروسيسر مع بعض حبات الثلج وهنا لاتستغربي بوضعة
مع الدجاج والسبب في ذلك ؟؟ لطراوة فرم الدجاج ونعومتة للحصول
على مرتديلا متماسكة .
ثم تفرم وتتبل بالسابق حتى تظهر لنا بهذا الشكل ..

وهنا عملت على عدة ط£ظ†ظˆط§ط¹ من هذه المرتديلا ..
وأول الأنواع ( مرتديلا بالزيتون الأخضر )

نقوم بفرد الدجاج على ورق النايلون ثم وضع الزيتون في وسطة ويلف مثل الرول ..
وثاني الأنواع ( مرتديلا بالفلفل الرومي الملون )

وثالث الأنواع ( مرتديلا الهلابينو )

وأخيرا بعد لف الجميع ويوضع في ماء مغلي
وهنا للرغبة أنا وضعت للماء بعض حبات الهيل والقرفة لتنكيه المرتديلا وعدم ظهور زفرة الدجاج بها ..
ثم تترك في الماء المغلي
من نصف ساعة الى ثلث ساعة .. وهذا شكلها أثناء السلق ..