السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عام هجري جديد بإذن الله
يـــــــــــــــا اخواتي الحقوني اتحديت انا وزوجي في انني أستطيع عمل اللخم الحضرمي او لا وانا طبعاَ بنت ابوى قبلت التحدي فساعدوني أرجوكم بالطريقة قبل أن يضعني امام الامر الواقع
وهل هو نفسه الفسيخ المصري ؟ وماهي بهاراتهم
ارجوكم لاتطنشوني ! أريد عمل الطبق نفسه وليس التقديد ( التجفيف )
والي تساعدني بإذن الله لها مني دعاء بظهر الغيب [/fot1][/move]
t.uj;l dhgpqvldhj ,hglwvdhj ,ghlhku lk ydvil
كيلو سمك بوري
ملح وشطه وكركم يضاف علي بعضه
بقطعه قماش نظيفه وتمسحي السمك بدون غسل ولا تنظيف
وتفتحي خياشيم السمك وتضعي فيها من خلطه الملح والشطه والكركم وترص في علبه
بعد ان تضعي فيها كيس نايلون وقبل ماترصي السمك حطي من الخلطه تحت واحشي السمك ورصيه في الكيسوبين كل رصت سمك ورصه حطي شويه من الخلطه علي السمك لحد ماتخلص الكميه يغلق الكيس جيدا وتغلق العلبه وتترك لمده 15 يوم ثم تفتحي العلبه وتطلعيه تنظفيه وتحطي عليه زيت وليمون وخل وبالهنا والشفا
وارجو ان اكون افادتك
هلا ياغالية
لعمل اللخم الحضرمي اول شي تاخذي الكمية اللي تبيغيها وتشطفيه وتنقيعه في مويه حارة لمدة نصف ساعة بعدين
تنزلي الجلد منه حمسي البصل على الزيت مع الثوم والبهارات المشكلة بس تكون كبيرة بعدين حطي اللخم على البصل وضعي فوقه صلصة لين تحمس مزبوط ثم ضعي الرز والموية
وبالعافية عليكم
ان شاء الطريقة وصلتلك تمام واي سؤال انا حاضرة