كيفكم حبيباتى
انا حبيت اشارك معكم طريقة من طرق حفظ العجائن
فانا عملت ظپط·ط§ط¦ط± سبانخ وجمدتها لحين ما احتاجها ان شاء الله
طريقة عمل العجينة على هذا الرابط
•·.·´¯`·.·• ( دورة yamy للمعجنات ) •·.·´¯`·.·•
وطريقة الحشو
كالاتى
علبتين سبانخ مجمدة
حبة بصل كبيرة
ملعقة صغير فلفل اسمر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سماق
عصير ليمونة
الطريقة
نعصر ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® جيدا من اى ماء زائد
نفرم البصل فى الفود بروسيسور
ثم نضيف ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® ونفرمهم قليلا
نخرجهم من الجهاز ثم نضيف الملح والبهارات وعصير الليمون
ونقلبهم جيدا
بعد ما تخمر العجينة نأخذ جزء ونفرده ونقطعه دوائر ثم نحشيها بالسبانخ ونقفلها
نضعها فى صنية ونغطيها بالورق البلاستيك لكى لا تجف
ثم نضعها فى الثلاجة الى ان تتجمد تماما ثم نخرجها ونقسمها على اكياس
وقبل خبزها يجب اخراجها بوقت كاف لكى يتم فكها من الثلج تماما وتصبح بحرارة الغرفة
اتمنى انى اكون قد افدتكم ولو بشئ بسيط
مع تحياتى للجميع
وكل عام وانتم بخير
t’hzv hgsfhko *** j[id.hj vlqhk ***
الله يسلم يدينك. ويسعد قلبك
ويبلغك رمضان
مشكورة على جهودك المميزة