اولا باركولي واخيرا قدرت بفضل الله اصغر الصور بدل ماكانت مثل الفيل صارت اصغر من المنديل
هذه عجينة الفطاير اللى دايم اسويها دائما ورهيبة اكثر اذا كانت بالعجانه
المهم لا تضحكون علي ماكتبت اسمي على باقي الصور مستعجله
المهم شوفو المقادير:
علبة زبادي
4/3ثلاثة ارباع الكاس زيت
2/1 و2كاس ونصف ماء دافي
2 ملعقة بكنج بودر
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
ذرة ملح
4 فنجان حليب بودرة
1 فنجان سكر
كيس كامل دقيق كويتي
الطريقة:
توضع جميع المقادير عدا الدقيق طبعا في الخلاط
ثم تعجن بالدقيق اثناء العجن وهذا سر العجينه رشي شوي زيت وانثري شوي دقيق الى حد ما تلصق باليد ثم تترك ساعة
احضر 2 كيس نايلون وافتح من جانب واعلى الكيس ويكون عندي بالشكل المربع
اضع قطعة من العجين واغطي بالكيس الثاني المفتوح ((يعني كيس من تحت وكيس من فوق))
حتى يسهل فردها ورفعهاومن ثم تثبيتها على ط§ظ„ط´ط¨ظƒ [overline]والافضل دهن ط§ظ„ط´ط¨ظƒ حتى تنزل بسهوله[/overline]
هنـــــــــــــــــــــــا بعد ماقلبتها ووضعت الحشوة
وهي جبن وزعتر ثم وضعت الطبقة الثانية لتكون غطاء
ثم ارص مع الفرد عليها بالنشابه حتى تبان الحدود
بعد كذا اشيل الزائد من الحواف
واحاول اقلبها على الصينية واخفسها حتى تخرج من الجهة الاخر
وهذه بشكل مثلثات
وهنــــــــــــــــــــــــــــــــــا بعد ماامتلت الصينية ومسحتها بحليب سائل حتى تلمع
وهنــــــــــــــــــــــــــــــــــا بعد خروجها من الفرن
وهنـــــــــــــــــــــــــــــــــــا صورة مقربة
شكلها بعد مارصيتا في صحن التقديم
وهذه مثلثات بدون شبك يعني فردت العجينة ثم طبقت نصها على بعض ثم قطعتها على شكل مثلثات حتى تكون سميكه ومنتفخة
وايضا يسهل فتحها من جنب
أنا حشيتها بيض مسلوق وحلقات خيار وطماطم طلعت رهيبه وجذابه مابقى منها شي
مشاء الله
وهذه صوره ثانية
وبالعافية على قلوبكم وموفقين ان شاء الله
t’hzv hgaf;
منظرها جدا مشهي
تسلم الايادي
شغل عدل اختي
يعطيج العافية
والله يعطيك العافيه