ان شاء الله تجربوها ………………………….. وصدقونى حتعجبكم
دائما المعجنات معروفة وكل اكله تشبه التانية
الا اذا ادخلتى عليها بعض التكنيكات من عندك …………….. تصبح رهيبة فى
الذوق والطعم والشكل
وانا اجتهدت فى هذه الاكله ……..وان شاء الله تحوز اعجابكم
مقادير العجينة اولا………………..
نصف كوب زيت 
نصف كوب سمن بيضة ملعقةكبيرة خميرة الفورية
شوية ملح +شوية سكر لتتفاعل الخميرة
ماء دافى ما يعجنها دقيق
ملاحظة…………………………
العجينة تكون مش يابسة ………. اتركيها ترتاح جانبا
الحشوة…………….
حزمة سبانخ كوب ونصف بصل اخضر ثلاث ملاعق سمن شوية فلفل اسود
ملح حسب الرغبة
طريقة عمل الحشوة ………………..
بعد غسل السبانخ يسلق في طنجرة على النار وبها قليل من الماء وتترك حتى يذبل السبانخ
ثم نطفي عليه النار ونصفيه من الماء جيدا
ثم نأخذ طنجرة ونضع بها السمن ويليها البصل الاخضر ونضع قليل من الفلفل الاسود والملح
حسب الرغبة وعلى طول نضع السبانخ ونتركة على النار حتى يمتزج مع بعضه لمدة 10 دقائق
ونرفعة من على النار
طريقة اللحم المفروم……….
ربع كيلو مفروم+ كوب فلفل اخضر حلو +كوب بصل اخضر +نصف كوب معدنوس
شوية كلا من ………. الملح +فلفل اسودفريش
يسوى على النار حتى ينضج
نفرد العجينة بالنشابة وتكون رقيقة ونطرحها فى القالب بعد دهنه بالزيت والدقيق
ننزع منه الزوائد من العجينة اللى برة القالب
نبدا بطرح الفروم بالكامل بعد ان اضيفت اليها بيضة او اكتر ليتماسك ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… عند الطهى
وبعدها نبشر عليه شيدر حتى يتغطى ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… بالكامل
واخيرا حشو السبانخ تطرح فوق الجبنة
نفرد العجينة مرة اخرى ونقصها بالسكين على شكل اصابع رقيقة ونضعها فوق السبانخ على شكل
كا روهات (اى البعض منها بالطول والاخر بالعرض )
وتدهن بصفار البيض وترش على الكاروهات السمسم
وتزج داخل الفرن على حسب
المهم الى ان يتحمر من فوق ومن تحت
وان شاء الله لو تجربوها حتعجبكم
rhgf lpad fhggpl hgltv,l ,hgsfhko >>>>>>>H;gm pju[f;l ;;;eddv dgi ugn hg’fom