سمك ظƒط¨ط³ط©
1كيلو سمك فيليه وممكن غضافة ربيان
بصلة كبيرة مفرومة
ثوم ناعم
بقدونس كزبرة خضراء مفرومة
بهار ظƒط¨ط³ط©
كركم
لومى ناعم
هيل زعتر فلفل
كمية من الأرز حسب الحاجة
الطريقة :
نضع زيت وبصلة وثوم فى حلة مع زيت نباتى او زيتون حتى يحمر البصل ثم نضيف الرز ونقلب حتى يجف ثم نضع الماء والبهار واللومى والكركم والخضرة والسمك على الوجه ويتركوا حتى ينضج الرز
بالهنا
************************************
سمك ط³ط±ط¯ظٹظ† ظ…طط´ظ‰
المكونات
سمك ط³ط±ط¯ظٹظ† حسب الرغبة يفتح وينزع الأحشاء والسلسلة باحتراس ويغسل
تحضر خلطة للحشو مكونة من : نعناع مخرط + بقدونس مخرط + بصلة مفرومة + ثوم ناعم + كمون + ملح+ فلفل أسود +فلفل أخضر مفروم + جنزبيل مفروم + لومى ناعم + قليل من زيت زيتون قليل من عصير ليمون
تؤخذ السردينة المفتوحة على شكل رقم 7 وتوضع عليها جزء من الخلطة السابقة ثم نضع سردينة أخرى عليها مع الضغط الخفيف ثم توضع فى الدقيق ثم تقلى فى زيت غزير وتقدم
بالهنا
;fsm hgsl; , sl; sv]dk lpan
دايم منورة
والله يدوم هالنور علينا وما تقطعينا
ويعطيج ألف عافية