السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
مساء 000 صباح000 الخير كل بوقتة
أكيد طولت عليكم
من زمان ما دخلت المنتدى رجعت لقيت في المنتدى الغالي عصابات
وأحزاب أم يوسف+ يامي+ لولوة 2024
بصراحة تمنيت إني أحد أفراد تلك العصابات لاكن كانت ظروفي تمنعني
من التواجد كل العصابات عزيزات على قلبي
من زمان ما دخلت المنتدى رجعت لقيت في المنتدى الغالي عصابات
وأحزاب أم يوسف+ يامي+ لولوة 2024
بصراحة تمنيت إني أحد أفراد تلك العصابات لاكن كانت ظروفي تمنعني
من التواجد كل العصابات عزيزات على قلبي
واليوم أقدم لكم ملفي المتواضع في عدة أنواع للكيك
(1)تورتي في مناسبة خاصة
(2)كيكة النسكافية بتغليفة النسكافية
(3)كيكة القرفة اللذيذة
(4)تورتة الفراشة
(5)صور لكيكة الفوندان تزين أختي الصغيرة
(1)تورتي في مناسبة خاصة
(2)كيكة النسكافية بتغليفة النسكافية
(3)كيكة القرفة اللذيذة
(4)تورتة الفراشة
(5)صور لكيكة الفوندان تزين أختي الصغيرة
(1)تورتتي في مناسبة خاصة
اليوم قلت أجرب طريقة
جديدة للكيك الأسفنجي
نروح مع بعض نشوف
جديدة للكيك الأسفنجي
نروح مع بعض نشوف
المقادير
5بيضات
1كوب سكر بودرة
1كوب دقيق
3ملاعق زيت ذرة
1ملعقةصغيرة بكنج بودر
4 ملاعق كبيرة ماء حار
فانيلا سائلة ملعقة كبيرة
5بيضات
1كوب سكر بودرة
1كوب دقيق
3ملاعق زيت ذرة
1ملعقةصغيرة بكنج بودر
4 ملاعق كبيرة ماء حار
فانيلا سائلة ملعقة كبيرة
الطريقة
1-يفضل فصل الصفار عن بياض البيض وهو بارد (ملاحظة)نقطة صفار واحدة تفسد البياض ولاتحصلين على نتائج مرضية في كثافة البياض ولونه
2-بعد الفصل يضرب بياض البيض ويترك جانباً
3-يوضع الصفار +الدقيق+السكر +الزيت+الماء+البكنج بودر+الفانيلا وتخلط بملعقة اسباتولا حتى تتجانس المقادير
4- نبتدي نضيف البياض على الخليط كما في الصورة والمزج يكون بهدوء من أسفل للأعلى
1-يفضل فصل الصفار عن بياض البيض وهو بارد (ملاحظة)نقطة صفار واحدة تفسد البياض ولاتحصلين على نتائج مرضية في كثافة البياض ولونه
2-بعد الفصل يضرب بياض البيض ويترك جانباً
3-يوضع الصفار +الدقيق+السكر +الزيت+الماء+البكنج بودر+الفانيلا وتخلط بملعقة اسباتولا حتى تتجانس المقادير
4- نبتدي نضيف البياض على الخليط كما في الصورة والمزج يكون بهدوء من أسفل للأعلى
الخليط بعد المزج
مجهزة صينية دائرية مبطنة بورق زبدة
الخليط بعد سكبه في الصينية
وتوضع في فرن متوسط الحرارة
الكيكة بعد خروجها من الفرن
تترك 10 دقائق لتبرد
وتقلب راس على عقب ضروري
5دقائق
5دقائق
بعدذلك غلفتها بسولفان وتركتها ليلة كاملة في الثلاجة
لتزين التورتة
1-لون أصفر +أخضر
2-أحرف أنجليزية
3-قاعدة متحركة للكيك
4-أقماع بروس متعددة
5- أداة لتمليس الكريمة
6-قاعدة كيك كرتونية
1-لون أصفر +أخضر
2-أحرف أنجليزية
3-قاعدة متحركة للكيك
4-أقماع بروس متعددة
5- أداة لتمليس الكريمة
6-قاعدة كيك كرتونية
الكريمة المستخدمة كريمة الخفق الجاهزة خفقتها مع أضافة السكر (حسب الرغبة)
وقسمت الكريمة وأضفت الألوان
وقسمت الكريمة وأضفت الألوان
نقص ط§ظ„ظƒظٹظƒ من الوسط قسمين
كما في الصورة
كما في الصورة
نحشي الطبقة الأولى بالكريمة
من فوق كما هو موضح في الصورة
من فوق كما هو موضح في الصورة
ونضع الطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى
وبعد ذلك تغلف الكيكة بالكريمة كاملة
وبعد ذلك تغلف الكيكة بالكريمة كاملة
بعد التغليف بالكامل ووضعت القاعدة الكرتونية
1-الرأس المستخدم في تزين جانب
التورتة
2-الرأس الثاني رأس النجمة نسيت أصورة
التورتة
2-الرأس الثاني رأس النجمة نسيت أصورة
بعد التزين
لتمليس سطح التورتةماء حار وأداة التمليس
يـــتـــبــــع الرجاء عدم الرد ليكتمل الموضوع
;d;hjn ks;htdi ,rvti ,ad;,ghji ,tk]hk lahv;jd (1)td Hsf,u hg;d;
بعد تمليس التورتة
الشكل النهائي
بعد التزين حرف A بالفوندان
والشوكولاة المبشورة والشموع الصغيرة
بعد التزين حرف A بالفوندان
والشوكولاة المبشورة والشموع الصغيرة
صورة من فوق
الباقي حفظته لليوم الثاني
(2)كيكة النسكافة بتغليفة النسكافة
المقادير
2كوب دقيق
1كوب زيت
4بيض
1كوب سكر
فانيلا+2ملعقة نسكافيه
الطريقة
1كوب زيت
4بيض
1كوب سكر
فانيلا+2ملعقة نسكافيه
الطريقة
يضرب البيض جيداً
نضيف السكر على البيض
بعدها نضيف الزيت والفانيلا وملعقتين النسكافة
الخليط جاهز
أضفت الدقيق والبكنج بودر بالتدريج
ودخلتهافرن متوسط الحرارة
التغليفة
2ملعقة نسكافية
2بيض
3/4 كوب زبدة
فانيلا
1/2كوب سكر
2ملعقة نسكافية
2بيض
3/4 كوب زبدة
فانيلا
1/2كوب سكر
توضع جميع المقاديرفي حمام
مائي ثم تسكب على الكيكة
مباشرة
مائي ثم تسكب على الكيكة
مباشرة
الشكل النهائي
صورة أقرب
يتبــــــــــع الرجاء عدم الرد
روقو بكوب شاي لحد ما يكتمل الموضوع
روقو بكوب شاي لحد ما يكتمل الموضوع
(3)كيكة القرفة
المقادير
4بيض
19ملعقة دقيق
1/2كأس زيت
3/4كأس سكر
1كأس حليب سائل
1ملعقة صغيرة باكنج بودر
4بيض
19ملعقة دقيق
1/2كأس زيت
3/4كأس سكر
1كأس حليب سائل
1ملعقة صغيرة باكنج بودر
قرفة
وحليب مكثف
وحليب مكثف
الطريقة
يضرب البيض جيداً
ثم نضيف السكر ويضرب معاً
نضيف الزيت والحليب
ويضرب معاً
وبعدها الدقيق
ويضرب معاً
وبعدها الدقيق
نسكب 1/2 مقدار الكيك في صينية مدهونة بالزيت
وترش بالقرفة
وتخبز في الفرن النار من الأسفل
فقط
وتخبز في الفرن النار من الأسفل
فقط
نخرجها ونسكب المقدار الباقي وترجع للفرن النار من الأعلى فقط
بعد الخبز قصصتها وسقيتها بالحليب المكثف
الشكل النهائي
صورة أقرب
تقديم بطريقة أخرى
(4)كيكة الفراشة
الكيكة المستخدمة الأسفنجي مذكور بأول
الموضوع
الموضوع
1-تخبز الكيكة في صينية دائرية
2-تقسم الكيكة الى قسمين
3-يلصق القسمين بالكريمة بأتجاة عكسي
4-تزين حسب الرغبة أنا زينتها بالشكل هذا
اللمعة جاهزة
2-تقسم الكيكة الى قسمين
3-يلصق القسمين بالكريمة بأتجاة عكسي
4-تزين حسب الرغبة أنا زينتها بالشكل هذا
اللمعة جاهزة
يـتـبــع الرجاء عدم الرد
والله قربت أخلص
الظاهر خلصتو كوب الشاي هذا واحد ثاني
والله قربت أخلص
الظاهر خلصتو كوب الشاي هذا واحد ثاني
(5) صورلكيكة الفوندان تزين أختي الصغيرة
الكيكة المستخدمة كيكة التايجر
الكيكة المستخدمة كيكة التايجر
المقادير
4بيض
كأس ونصف سكر
ملعقة صغيرة فانيلا
كأس زيت
كأس حليب سائل
ملعقة باكنج بودر
3كأس دقيق
كأس ونصف سكر
ملعقة صغيرة فانيلا
كأس زيت
كأس حليب سائل
ملعقة باكنج بودر
3كأس دقيق
الطريقة
يضرب البيض
والسكربالمضرب الكهربائي
حتى يصبح كريمي
ثم نضيف الزيت ويضرب
بعدها بالتناوب الحليب والدقيق المنخول والباكنج بودر
وخبزتها في صينية دائرية
طبعاً سوتها مرتين
والسكربالمضرب الكهربائي
حتى يصبح كريمي
ثم نضيف الزيت ويضرب
بعدها بالتناوب الحليب والدقيق المنخول والباكنج بودر
وخبزتها في صينية دائرية
طبعاً سوتها مرتين
التزين
الفوندان
دهنت الكيك بالكريمة ولبستها بالفندان
ولونت الفوندان وقصصت أشكال
كما هو موضح
من الجنب الثاني تزين مختلف
من الداخل
الحمد لله خلصت
الدعوات لي بالصالح
ولاحد ينساني من التقيم
الدعوات لي بالصالح
ولاحد ينساني من التقيم