بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
المقادير:
****************
1 كوب ونصف أو 210 غ من الدقيق
1 كوب ونصف أو 210 غ من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
كوب وثلاث أرباع سكر
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الهال المطحون
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
ثلاث أرباع كوب أو 150 غ من الزبدة السائحة
3 من البيض
لتغليفة الطوفي:
*******
نصف كوب من السكر
ربع كوب من الزبدة
1 علبة قشطة
الطريقة:
********
!!لعمل الكيك!!
^^^^^^^
^^^^^^^
يخفق السكر والبيض والفانيليا إلى أن يتضاعف حجمه مثل في الصورة
ينخل المواد الجافة مع بعض ثم تضاف على الخليط ويخفق لمدة دقيقة وبعد ذلكـ نضيف الزبدة المذوبة ويخفق قليلا
ملاحظة: لنجاح الكيكـ: لابد من تذويب الزبدة أولا قبل تحضير بقية المقادير حتى تأخذ وقتها لتبرد لأن إضافة الزبدة للخليط وهي حار تسبب في هبوط الكيكـ وعدم نجاحها ولابد من تسخين الفرن أيضا قبل البدء لعمل الكيكـ
ملاحظة: لنجاح الكيكـ: لابد من تذويب الزبدة أولا قبل تحضير بقية المقادير حتى تأخذ وقتها لتبرد لأن إضافة الزبدة للخليط وهي حار تسبب في هبوط الكيكـ وعدم نجاحها ولابد من تسخين الفرن أيضا قبل البدء لعمل الكيكـ
ندهن الصينية بالزبدة ونصب الخليط على الصينية ونتركه تقريبا لمدة مابين 25 إلى 30 دقيقة على درجة حرارة 160 وبعدها نختبر بشكها بالعود أو الشوكـ
شكل الكيكـ بعد إخراجه من الفرن
طريقة عمل التوفي:
^^^^^^^
نذوب السكر إلى أن يصبح لونه ذهبيا على نار متوسطة الحرارة ثم نوطي النار
^^^^^^^
نذوب السكر إلى أن يصبح لونه ذهبيا على نار متوسطة الحرارة ثم نوطي النار
ثم نضيف بسرعة الزبدة والقشطة ويحركـ وهذه النتيجة
وإذا لم يذوب السكر جيدا بعد إضافة الزبدة والقشطة يمكن تصفيتها بالصفاية
الشكل النهائي للكيكـ بعد تغطيتها بالتوفي
هذا من الجنب
وهذا صحن لأول عضوة
أتمنى أن تنال إعجابكم
لاتنسوني من دعائكم الطيب
!! ;d;J hga;,gh fjy’dm hgj,td !!
ياااي أول صحن لي
يسلمـــــو ,, شكله خطييييييييييير
حياكـ الله فنون
الله يسلمكـ
جربيها تراها ماشاء الله طيبة كثيييييييييييييييييير وطريقتها سهل
ألف شكر على المرور
يعطيك العافية ياقلبي .. وهنا وعافية على قلوبكم يارب ..
كيكة مشهية وروعة الله يسلم يدك حبيبتي ..
كيكة مشهية وروعة الله يسلم يدك حبيبتي ..