بسم الله الرحمن الرحيم
لفائف ط§ظ„ط±ظˆط¨ظٹط§ظ† ط§ظ„ظ…ظ‚ظ„ظٹط©
مقادير العجينة:
كوب ونصف الكوب من الطحين
ملعقتان من طحين الذرة
كوبان ونصف الكوب من الماء
ربع ملعقة ملح
بيضة ونصف البيضة.
مقادير الحشوة:
4 حبات ورق ملفوف
كوبان من براعم الفاصوليا
حبتا جزر
حبتا بصل أخضر
4 حبات بصل اخضر
كوب روبيان مقشر ومقطع لانصاف
3 ملاعق زبدة
ملعقة ملح
نصف ملعقة فلفل اسود
4 ملاعق صلصة الصويا.
طريقة التحضير:
1 ـ اخلطي جميع المقادير حتى تصبح سائلة
ثم استخدمي مقلاة وسخنيها قليلا وصبي فيها فنجانا واحدا وحركي الخليط
حتى يتكون قرص رقيق جدا
2 ـ بعد ان ينضج كل قرص ارفعيه ورشي وجهه بطحين الذرة ثم كرري العملية
3 ـ لتحضير الحشوة قطعي الخضر بشكل طولي رفيع جدا وحمريها في مقلاة عميقة
ثم اضيفي اليها الروبيان
4 ـ يضاف الى الخضر الزبد، وصلصة الصويا والملح والفلفل الاسود وتقلب حتى تنضج
ثم تصنع مادة لاصقة من الطحين والماء، وتحشى الاقراص
وتغلق بالمادة اللاصقة، وتقلى في زيت عميق حتى تكتسب لونا ذهبيا.
*************************[/
align]gthzt hgv,fdhk hglrgdm