تخطى إلى المحتوى

لمحبي السليق يتفضلوا هنا 2024.

مرحبا حبايبي كيف حالكم
السليق اكلة حجازية ومرة لديدة
حبيت انزل الطريقة حتى تشوفوها وتجربوها لاتفوتكم جربوه وعلى ضمانتي
الحين تابعوا الصور مع المقادير والطريقة
(ها جاهزين يالله بسم الله)
المقاديرسهلة وبسيطة :
دجاجة كاملة +3 كاس رز مصري +عودين قرفة +1 حبة ماجي +ملح +1|2 كاس حليب بودرة
الطريقة:
1- تغسل الدجاحة وتنظف وتنقع في ماء وملح لمدة 10 دقائق ثم تغسل بالماء مرة اخرى وتوضع في قدر على النار بعد اضافة الماء المغلي عليها حتى نهاية القدر بقليل ثم يضاف اليها القرفة والماجي والملح وتترك لمدة ساعة الا ربع .
ملاحظة : احيانا اعمل له بصل مفروم وثوم واحمره بزيت خفيف ثم اضيف الماء والدجاج بيعطيه طعم رررهيب .
2- في اثناء دلك ينقع الرز بعد غسله بماء مغلي حتى يلين شوي ويفضل ان ينقع قبلها بوقت حوالي 4 ساعات حتى ماياخد وقت في الطبخ .
3- بعد ماتنضج الدجاجة توضع في حلة فرن وترش بالبهار ويمكن اضافة شوية صلصل الطماطم المعلب وتدخل الفرن على الشواية فقط وتحمر من تحت وفوق وهدي صورتها بعد التحمير


(طولت عليكم شوي في الشرح)
4- يضاف الرز بعد تصفيته من ماء النقع الى الماء اللي سلقنا فيه الدجاجة ونضيف عليه الحليب ونحرك حتى يمتزج ونخفض النار لتكون هادئة ونحرك بين الحين والاخر ونزيد ماء كل ماحركنا وشوية ملح (ولابد ندوق كل مرة حتى مايطلع مالح ههها) حتى يصبح ناعم القوام ثم يقدم ويرش بزبدة الكرسي المطبوخة مسبقا ثم يوضع فوقه الدجاج المحمر ويؤكل مع الدقوس وهدى الصورة النهائيه له

طريقة الدقوس:
2 حبة طماطم +1 حبة فلفل اخضر حار +1فص ثوم +ربع ليمونة مقشورة+ ملح + بهار
تخلط بالكاس الخلاط وصدقوني طعمه مثل الجاهز ويمكن احلى وهدى صورته

صحة وعافية عليكم


glpfd hgsgdr djtqg,h ikh

لذيذ يعطيك العافيه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.