مساأأأأأأأأأأأأأأأأكم وصباأأأأأأأأأأأأأأأحكم
فل وكادي ونرجس
هدي ظ…ط´ط§ط±ظƒطھظٹ الاولى في ظ…ط§طھطظ„ط§ ط³ظپط±طھظ†ط§ الا في ط±ظ…ط¶ط§ظ† ان شاء الله
تعجبكم الاطباق ترى مانتكلفت كلها سهل وخفيفه
هدي السفره
الاطباق ،شربة حب ، سنموبسة لحم رقاق عادي ورقاق سويتزوعجينة البف، سمبوسة دجاج زيها رقاق وياعجينة البف ،سلطة التبولة،بادنجان بحمص ، سلطة حمرة ، اصابع جبنة بالشيره ، تمر خلاص ورطب ، وفطيرة الدجاج وجبنة ،وووووووبس
شكل السفره عامة
الشربة الحب الطبق الرئيسي واهم شي عندنا في ط±ظ…ط¶ط§ظ†
الطريقة بنزلة في قسم المقبلات وبكتب الطريقةوالمقادير لعيونكم
المقادير
كمية من الحمه الغنم ، كوب ونصف حب خاص بالشربة مغسول ،ثلاته حبات طماطم مفروم ناعم ،وملعقة معجون طماطم ، 4 ملاعق سمن ،
وحبات كل من البهارات قرفه ،ووفلفل اسود وكمون وكزبره كلها حبات ،
بصل متوسطة مقطع مكبعات صغيرة، وملح حسب الرغبة ،ومويه حاررره
الطريقة (( الستخدمة قدر الضغط))
ناخد الحمه ونغسله وبعدين نحطها في القدر حتى تتنشف المويه وبعدين
نحط السمن والبصل حتى تتحمر الحمه بعدين نحط البهارات ومعجون الطماطم ونقلبه زين وبعد كدا نحط الطماطم وملح ونخليها تتسبك شويه
ونضيف الشربة الحب ونقلب وبعدين نضيف الموايه ونضغط عليها لمدة
نصف ساعه ونشوف قوام الشربه تقيله خفيفه وان شاء الله تعجبكم
وهدي السبوسه بالحمه والدجاج بعجينة البف وكمان برقاق سويتز ورقاق العادي حق المخابز<<<<<<
طريقة العجينة اخذته من اختي المدينة المنوره رووووعه ولذيذه
مكعبين بف باستر وكوبين دقيق وملح وزيت والمويه على حسب كمية الدقيقة وتعجين مع بعض في العجانه وبس ونتركه ترتاحه وبعدين نحشيها باي حشوها تحبوهاااا
طريقة الحمه المفرومه >>>
لحمه مفرومه غنم ، بصلتين مفرومه ناعم ، كزبره وبقدونس وشبت مفرومه كلها ناعم ، وبهارات كمون وكزبره وفلفل اسود وكاري وملح حسب الرغبة
كلها نخلطها مع الحمه ونخليها على النار حتى تنضج ويتغير لونه واحيانا احط جزر وبطاطس ونحشيها بالعجينة السمبوسة اورقاق حسب الاختيار
وحشوه الدجاج
دجاج مفروم ، بصلتين مفروم ناعم ،كزبره وبقدونس وشبت مفروم ناعم ،
و6 ملاعق زيت ، ونصف كوب ماء دافئ ، وملح ، وبهارات كمون وفلفل اسود وكاري وبس حسب الدوق
الطريقة << ناخد الدجاج مفروم ونحطها في الصينية ونحط المويه عليها
ونخليها تنسلق وقبل ماتنشف المويه نحط الزيت والبصل واخر شي الخضار والبهارات ونحشيه بالرقاق او عجينة السمبوسه وبس ان شاء الله تعجبكم
وهدا الطبق لذيذذذذذذذذذذذذذذذذ ويجننن نزلة طريقه ان شاء الله يعجبكم
الطريقة والمقادير
المقادير >> بادنجان مقطع حلقات ومقلي ، وطحينة ، وحمص علب ،
وبقدونس مفروم ناعم ، طماطم مقطع شرائح ، شطه خضرة حاره ، ملح
زيت زيتون وبس
طريقة الطحينة ، 4 ملاعق طحينة وملعقة خل اسود ، وفلفل اسود وملح
وفنجان قهوه مويه بارده ونشوف كيف كثافة الطحينة وبس
الطريقة>> نحط طحينة في طبق بعدين نصف البدنجان بعدين الشطة
وبعدين البدنجان وطحينة وبعدين بدنجان واخر شي طحينة ونرش البقدونس
والحمص والزيت الزيتون ونزين بالطماطم وبس
وهد التمر وسلطة الحمررررررررر
وهنا التبوله وصحن بادنجان بالحمص وفطيرة الدجاج والجبنة
طريقة الفطيرة الدجاج تجننننننننننننننننننن ولذيذه كمان
العجينة استخدمت عجينة شذى صارت معتمده عندي
طريقة الدجاج <<
دجاج مفروم ناعم زي حق السمبوسه ، بس ويعدين ناخد بصله مفرومه
وزيت وملعقة معجون طماطم وحبتين طماطم فرومه ناعمه وبس نكشنة
مع بعض وبس ونحطه على العجينة وندخلها من تحت ولمن تسوتي من تحت
نحط الجبنة ونحمره من فوق وتقدمه حسب الرغبة
مقادير العجينة >>
كوبين دقيق ، علبة لبن زبادي ، ونصف كوب ماء حسب احتياج العجينة
وملعقتين سكر ، ورشة ملح ، وملعقتين بكنج بودر، وملعقه خمير، انا ستبدلة البن سائل بالمويه عادي وفنجان زيت وتعجن مع بعض في العجنه
وبس احيانا البن ومويه حسب حاجة العجينة وبس
التبولة
خيارمقطع صغار، وحزمه بقدونس مقطع ناعم وكزبره وبصل اخضر مقطع صغار، ونعناع مفروم ناعم ،وبرغل منقوع وملح وزيت زيتون وليمون وبس
حلى كان عبارة رقاق سوتز محشي جبنة كيري ومقلي وبعد ماخرج رشيت عليه شيره وكان في قطايف جاهزه حشيتها جبنة كمان ومقليه ورشيت عليه شيره وبس
وهدي السفره من جه تانيه
ان شاء الله تعجبكم
واهم شي دعواتكم الحلوه
lahv;jd ((1))td lhjpgh stvjkh hgh td vlqhk *_^
عليكم بالعافيه
ربي يسعدك ويوفقك
تم التقيييم
عليكم بالعافيه
والله يتقبل منا ومنكم الصالح من الاعمال
سفره راااائعه عليكم بالعافيه حبيبتى
كل عام وانتى بخير
تسلم الاياااااادى يالغلا
وفى انتظار المزيد