الطريقه هذه اخذتها من اخت غاليه في موقع اخر اسمها gabsoz
الله يبارك فيها وفي اهل بيتها يارب
االطريقه سهله جدا والنتائج راائعه وانااعتمدتها فعلا لدي
بالنسبه للبف بضم الباءسهل جداجداالطريقه:
في العجانه نخلط3اكواب دقيق+بيالة زيت+كاسة ماءاواكثرقليلاحسب نوع الدقيق
رشة ملح ونعجن حتى تتماسك المكونات وتتكون لديناعجينه متماسكه ولكن لينه سهلة التشكيل
نتركهاترتاح شويه نحضر الحشووهوعباره عن لحم مفروم نقلبه مع الكثيرمن البصل
ونضيف الملح والفلفل الاسودوالقرفه ونقلب حتى ينضج وكل ماكان البصل كثيراطعم
وبعد مايبرد اللحم نفرم عليه بقدونس وشوية شبت ونخلط جيداثم نبدابالتشكيل
نفردقطعه قطعه من العجين اما يدويااوبالفراده الكهربائيه
نفردالعجين ونحطه في القالب ونحط الحشو
الان بالنسبه للتفريزبرصه في صحن بلاستيك اول طبقه
وبقص طبقه من كيس النايلون وبحطها على ط§ظ„ط¨ظپ
وبحط كمان طبقه من ط§ظ„ط¨ظپ ثم النايلون حتى انتهي من العدد الذي اريده وبعدين احط الصحن
في كيس نايلون والصقه كويس وباكتب عليه كم حبه بف وايش الحشو
وبحطه في الفريزرلحين الحاجه ووقت مااحتاجه اطلعه من الفريزرواوزع الحبات في صينيه
حتى يذوب عنها الثلج ثم تقلى في زيت غزير
وبعدين بتاكلوا احلى بف بالكون
شوفوه مخن جوه يم يم انا حشيته مفرومه معصجه مع بازيلاء
lu[khj hgft lk l’fod ,fhgw,v
ماشاء الله تبارك الرحمن
طريقة سهل وشكله مرررررررررررررره يجنننننننننننننننننننن
ماشاءالله تبارك الله ..
بالعافيه عليكم