.
سأقدم لكم اليوم
.
مكرونه بشاميل
.
صورة متحركة امهليها ثوانى حتى توضح وتصبح سريعة
.
.
وهى مكونه من 3 أجزاء
.
أولا : عمل العصاج
ثانيا : المكرونه
ثالثا : عمل البشاميل
ثانيا : المكرونه
ثالثا : عمل البشاميل
.
المكونات
.
600 جم مكرونه
نصف كيلو لحمه مفرومه
كيلو الا ربع لبن
2 بصلة متوسطه مفرومه أو مقطعه صغيرا
نصف كوب كبير عصير طماطم
سمن
جبن شيدر مبشور
5 ملاعق كبيرة دقيق
بهارات
نصف كيلو لحمه مفرومه
كيلو الا ربع لبن
2 بصلة متوسطه مفرومه أو مقطعه صغيرا
نصف كوب كبير عصير طماطم
سمن
جبن شيدر مبشور
5 ملاعق كبيرة دقيق
بهارات
.
الطريقة
.
أولا عمل العصاج :
.
نضع فى حله ملعقة سمن كبيرة ثم نضيف البصل المفروم
.
.
عندما يصفر البصل نضع اللحم المفروم ونقلب
.
.
ثم نقوم بوضع ربع كوب عصير طماطم
.
.
ثم نقوم بوضع البهارات وتترك لتنضج
.
.
ثانيا : عمل البشاميل
.
نضع ملعقتين سمن كبيرة على النار
.
.
نضع دقيق ونقلب بسرعة جيدا حتى يصبح لونه ذهبى
.
.
نضع اللبن ونقلب بسرعة جيدا ( يمكن استخدام مضرب يدوى )
مهم جدا السرعة فى التقليب حتى لا يصبح كتل
مهم جدا السرعة فى التقليب حتى لا يصبح كتل
.
نضع بعض من جبن الشيدر المبشور وتقلب
.
حتى يتماسك ويصبح سميكا
.
.
ثالثا : المكرونه
.
نسلق المكرونه ثم نقلب فيها نصف البشاميل ونقلبه جيدا
.
.
ندهن صينية بالسمن ثم نضع قليل من
البشاميل ونفرده فى الصينية ثم نضع
نصف كمية المكرونه ونفردها بالتساوى
البشاميل ونفرده فى الصينية ثم نضع
نصف كمية المكرونه ونفردها بالتساوى
.
.
ثم نضع اللحمه ونقوم بفردها جيدا
.
.
ثم نضع باقى المكرونه ونفردها جيدا
.
.
نضع باقى البشاميل
.
.
نضع الجبن المبشور قليل من عصير الطماطم على وش البشاميل
.
.
توضع فى فرن ساخن على درجة 200 لمدة ساعة ونصف
ثم تحمر على الشواية لعدة دقائق
وهذا هو الشكل النهائى بعد خروجها من الفرن
ثم تحمر على الشواية لعدة دقائق
وهذا هو الشكل النهائى بعد خروجها من الفرن
.
.
تابعى بقية الصور فى الاسفل
للموضوع بقية
للموضوع بقية
l;v,ki fahldg>>> lahv;jn tn lshfrm hgh’fhr hgvlqhkdm ) (jlj lvhrfji )
تابعى بقية الصور
.
.
.
.
.
وهذا شكلها عند تقديمها فى الاطباق
.
.
.
.
.
ويشرفنى أن أقدم لكم تلك الصور المتحركة للمكرونه
عليكى أن تمهليها عده ثوانى حتى توضح وتصبح سريعة
عليكى أن تمهليها عده ثوانى حتى توضح وتصبح سريعة
.
.
.
ويارب تعجبكوا وبالهنا والشفا
.
.
كثير احب الباشميل .. مررررررره روعه
وبما اني اول رد لي الصحن
يعطيك الف عافيه يارب ..