لاني بسويها لاول مره فياليت تساعدوني
ll;k ‘vdri hrvhw hg;fi
المقادير :
3 بيلات شاي برغل
كيس لحم مفروم
صنوبر بصل
راس الملعقة بيكربونات الصوديوم
بهارات بيضاء
ملح
اشوي لحم مفروم للحشوة
زيت للقلي
الطريقة:
ننقع البرغل بعد غسلة وتنظيفة في الماي لمدة ربع ساعه
نجيب اللحم ونفرمة فرم ناعم ونفرم البرغل ونعجنهم بعد اضافة البهارت البيضاء
وفي ذاك الوقت تنرك اللحم تتريح ونسوي اللحشوة
نحمس البصل والصنوبر ونضيف الملح والبهارات ونقلبها ونضيق اللحم المفروم ونقلبها على نار هادئة ونغطيه
وبعدين نكبب الكبة ونحشيها وتسكر من جميع الاطراف
ونقليها في زيت غزير وحار على نار هادئة
ملاحظة : اذا كانت العجينة لينة معاك ضيفي ملعقة طحين الحمص
ولازم عند حفر الكبة تكون في يدك اشوي زيت عشان تساهل لك التتكوير
وينقل للركن العام للمطبخ