بسم الله الرحمن الرحيم
كيف حالكم ياحوائياتي الغاليات الحلوات
وحشتوني جدا جدا وسامحوني للغياب
بس طبعا مقدرش اتأخر
ولا اشارك في حاجه مع حبيبتي لولو
ندخل على وصفتنا ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ ط§ظ„ط¨ط§ط±ط¯ او الحامض (اليلنجي)
له وصفات كتيير واضافات انا وصفتي سهله جدا
اخدتها من كتاب المائدة الكبري والوصفه ظابطه معايا والحمد لله
كل اللي ذاقها شكر فيها وقال احلى من الجاهز الي على اصوله
وكان لي فيها شوية اضافات وتظبيطات عشان تطلع بالنهايه نتيجتها ولا احلي
المقادير
١/٢ كيلو ورق عنب مغسول / ٤ بصلات وسط مفرومين / ٤ حزم بقدونس مفرومين / ١/٢ حزمة نعناع مفرومه / ملح وفلفل وبهار مطحون / ٢ حبه ماجي
/ ١/٢ ٢ كوب رز مصري / ٤ حبات طماطم مفرومين / كوب عصير ليمون / ١/٢ م ص ملح ليمون / ٨ م ك خليط من زيت الزيتون وزيت عادي /
الطريقه
تخلط جميع المقادير ماعدا الزيت والليمون تضاف نصف الكميه فقط
تقلب جيدا وتحشى بها الورقات دون ملئها كثيرا
والورق يكون من الجهة الخشنه والناعمه تكون للاسفل نفرش القدر بشرائح
البطاطس
تغلق من الجوانب وتلف جيدا
يصف اصابع ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ بالقدر انا استخدم عادة الضغط
نخلط باقي كمية الزيت والليمون مع كميه من الماء تغطي ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ وترتفع بحوالي
صابع اليد ونضبط الملح ونغلق القدر حوالي ٤٥ دقيقه ونهدي النار عند سماع الصفاره بعد النضج نتركه يبرد ثم نصصفه بقالب حفظ بالتلاجه ونصب عليه السائل المتبقي من النضج لان هذا ما يعطيه طراوه ومزازه وعند التقديم يرفع من السائل ويقدم مع شرائح الليمون
هذا التقديم صفيته بقالب بشكل قلب وبيته بالتلاجه ووعند التقديم رفعت القالب وربط بالشريط وكان شكله روعه
طبتم وطابت ايامكم واكلاتكم
ولا تنسوني من صالح دعائكم
,vr hgukf hgfhv] ( hgphlq) lahv;jd flrfghj kd, g,;
تسلم الايادي
ويعطيك الف عافيه
واحلى تقييم لعيونك
تسلم الايادي
ويعطيك الف عافيه
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت المحاميد 
تسلم الايادي
ويعطيك الف عافيه
واحلى تقييم لعيونك
تسلمي حبيبتي ع المرور الكريم
فهو الاروع