هلا ومليون مرحباااااا بثانى ظ…ظ†ظٹظˆ لمطعم
بيت طظˆط§ط، المميز
اليوم جمعه يعنى اجازه يعنى المنيو مميز ودددددددسم
يعنى ناكل وننااااااااااااااام ههههههه
وبما ان المنيو اليوم دسم حنبداء ب
الايس كريم
ايس كريم جاهز اى نوع تفضليه
انا استعملت ايس كريم اوريو وكراميل وجوز
وقليل من الصودا ويزين بشرائح اللوز
المقبلات
سبموسك لحم
نص كيلو لحم عضاج وقليل من البقدونس وبيض مسلوق ومهروس وقليل ملح وفلفل
يخلط كله مع بعض وتحشى السمبوسك وتقلى فى زيت غذير
سلطه خضار
طماكم وخيار وجزر وبقدونس
يقطع كله مع بعض قطع صغيره ويتبل بالملح والفلفل والخل والليمون وقليل من زيت الزيتون
الطبق الرئيسى
البط
يغسل البط بالدقيق والملح اغلى قدر به ماء يكفى البطه ولما الماء يغلى ضعى البطه بحيث الماء يغطها
وارتكيها تغلى ثم شيلى الزفره عنها ثم ضعى ملح وفلفل ابيض وهيل ومستكه وورق غار وبصله كبيره
ورخى عليها النار واتركيها حتى تستوى تمام تاخد وقت شويه اكتر من الدجاج وممكن تسويها فى قدر الضغط
ولما تستوى تمام شيلها من المرق تكونى محضره خلطه عباره عن 2 ملعقه كبيره معجون طماطم وشويه صغيره ملح وفلفل اسود كمون وملعقه خل وملعقه عسل ابيض و2 ملعقه زيت واخلطيها وادهنى بيها البطه من الخارج طبعا وضعيها تحت الشوايه فى الفرن حتى تتحمر وطبعا قلبيها من وقت لاخر لكى تتحمر من جميع الجهات ما بتاخد وقت ابدا
طاجن البطاطس
كيلو بطاطس يقشر ويقطع حلقات – بصله كبيره مبشوره – ملح وفلفل اسود
مرق البط – كوب عصير طماطم – 2 ملعقه كبيره معجون طماطم
يخلط البصل والملح والفلفل والبطاطس ويقلب ثم نضيف المرق ويوضع على النار حتى يغلى وينضج البطاطس
ثم نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم وتترك تغلى ثم توضع فى الفرن حتى تتسبك ويتحمر الوجه قليل
ارز الخلطه بالمكسرات
2 كاس ارز بسمتى مغسول ويفرد على منشفه حتى يجف
2 ملعقه سمن مع ربع كاسه صغير زيت
كاس صغير كبد وقوانص مسلوقه ثم محمره فى قليل من السمن
نصف كاس زبيب محمر فى قليل من السمن
3 كاس ماء مغلى
ملح لوز مقشر ومحمر (يمكن استبداله باى نوع مكسرات مفضل )
يشوح الارز فى السمن مع الزيت مع التقليب المستمر حتى يحمر كله
يوضح الماء والملح على الارز ويترك حتى يتشرب ثم نضع الكبد والقوانص والزبيب
يقلب جيدا ثم يترك على نار هاديه حتى ينضج حوالى ساعه الا ربع تقريبا
يوضع فى صحن التقديم ويزين بالمكسرات
الحلى لازم يكون خفيف بعد الاطباق الدسمه
كاستر بالفواكه و جيلى
لكل كاسه حليب ملعقه كبيره مليانه مسحوق كاستر و2 ملعقه سكر
يوضع على النار ويقلب باستمرا حتى يغلى
ثم يصب فى كاسات ويزين بالفواكهه المحفوظه
ويوضع فى الثلاجه حتى يبرد
لكل باكيت جيلى 1 وثلاث ارباع كوب ماء
يدوب الباكيت فى كوب ماء حار ثم نضع عليه ثلاث ارباع كوب ماء بارد
يقلب ويصب فى كاسات ويقطع فيه حلقات الموز ويدخل الثلاجه حتى يبرد تماما
اتمنى ظ…ظ†ظٹظˆ اليوم يعجبكم
وانتظرونى فى المنيو القااااااادم
مع تحيات
مطعم مدونة حواء
ehkn lkd, gl’ul fdj p,hx (( lahv;m ja[dudi lk l’fo o,oi 25 ))
احلى تقييم للغالين
دايما متميزة
تسلم ايديكي
شي بشهي كتير يا قلبي وخطيرة يا عمري
ربنا يحميكي حبيبتي
