المقادير:
ثمرة بصل مفرومه
3 أكواب مرق دجاج
3 أكواب حليب
ثلاث ملاعق كبيرة زبد أو سمن
ثلاث ملاعق كبيرة دقيق
نص كيلو جبن شيدر مبشور
ملح وفلفل أبيض
بهارات (حسب الرغبة)
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
الطريقة:
1- اذيبي الزبد في إناء على نار متوسطة، ثم اضيفي البصل وقلبي لمدة خمس دقائق حتى يصير لونه أصفر، ثم اضيفي الدقيق وقلبي.
2- اضيفي المرق وقلبي باستمرار حتى يتقل المزيج، ثم اضيفي الحليب، واتركي المزيج على النار – مع التقليب المستمر- حتى الغليان.
3- ارفعي مزيج الحليب من على النار، ثم اضربيه في الخلاط الكاس لمدة نصف دقيقة، وبعد ذلك اعيدي المزيج إلى الإناء، واتركيه على النار حتى يغلي.
4- ارفعي الإناء مرة أخرى من على النار، ثم اضيفي ط§ظ„ط¬ط¨ظ† والملح والفلفل والبهارات وقلبي، وإذا لم يذاب ط§ظ„ط¬ط¨ظ† تماما، ضعي الحساء على نار هادئة لمدة دقيقتين مع التقليب باستمرار.
5- زيني الحساء بقليل من ط§ظ„ط¬ط¨ظ† المبشور والبقدونس المفروم
وبالهنا والعافيه
pshx hg[fk fhgfr],ks
ريحته وصلت لي نيسوووووووووووو
الله يعطيك العافيه يالغلا
وبارك الله فيك