hfn ‘vdri sg’i hgalk]v?
المقادير
1000 غرام شمندر.
2 حبتا بندورة.
1 بصلة صغيرة.
1/2 كوب زيت زيتون.
1 ملعقة طعام خل.
ملح حسب الرغبة.
بقدونس مفروم للزينة.
الطريقة
ـ اسلقي الشمندر في ماء مملح لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج ثم قشريه وقطعيه إلى شرائح رقيقة.
ـ ضعي الشمندر في طبق واضيفي الزيت والخل والملح واخلطيه ثم قشري البندورة وقطعيها إلى شرائح.
ـ قطعي البصلة إلى شرائح.
ـ ضعي شرائح الشمندر مرتبة في طبق التقديم ورتبي حولها شرائح البندورة والبصل وانثري البقدونس وقدميها.
المقادير
علبة شمندر مقطعة
علبة صغيرة حبات الذرة
3 حبات خيار
علبة روب
علبة لبنة
ملح ، ليمون، سماق
الطريقة
يقطع الخيار قطع صغيرة ويرش عليه الملح والليمون ويصف في طبق. .1
يصفى الشمندر ويقطع ويوضع فوق طبقة الخيار. .2
تصفى الذرة وتوضع فوق الشمندر. .3
يخلط الروب مع اللبنة ويضاف الملح والليمون وتغطى الطبقات بها. .4
أخيرا تزين بالسماق. تبرد قبل التقديم. .5
