500 جرام باستا (اي نوع)
100 جرام جبنة روكفورت
1 كوب بجنة Gouda مبشورة
125 جرام جبنة ريكوتا
1/3 كوب جبنة بارميزان
1 كوب دابل كريم
ملح و فلفل
طريقة الاعداد:
1- اسلقي ط§ظ„ط¨ط§ط³طھط§ و صفيها
2- في اثناء سلق ط§ظ„ط¨ط§ط³طھط§ ، قطعي جبنة الروكفورت إلى مكعبات صغيرة (1 × 1 × 1)
3- حركي الدابل كريم في قدر متوسط الحجم على نار هادئة.
4- اضيفي جميع انواع الجبنة للكريم و حركيها ببطء حتى تذوب و تصبح الصلصة ناعمة ( 2 – 4 ) دقائق. أضيفي الملح و الفلفل. تذكري ان الجبن مالح ، فلاتكثري من إضافة الملح للصلصة.
5- ضعي ط§ظ„ط¨ط§ط³طھط§ في صحن التقديم و غطيها بالصلصة. قلبي جيداً و قدميها فوراً.
بإمكانك إضافة رشة من جبنة البارميزان او الفلفل الأسود على الوجه.
ملاحظة مهمة
لا تغلي ط§ظ„ط¨ط§ط³طھط§ و تتركيها جانباً فترة طويلة لإعداد الصلصة. أثناء السلق ابدئي بتحضير الصلصة فبذلك إذا انهيتي تحضير الصلصة و سلق ط§ظ„ط¨ط§ط³طھط§ لا يبقى سوى تصفية ط§ظ„ط¨ط§ط³طھط§ و إضافة الصلصة عليها فوراً للحصول على شكل و طعم رائعين.
hgfhsjh hghd’hgdm
