المقادير:
4أكواب أرز
2ملعقة كبيرة زيت
1كيلو لحم مقطع قطع صغيرة
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/8383_1176610737.jpg[/bimg]
حبتين كبيرة بصل مفروم
3حبات كبيرة طماطم مقطعة أرباع
1عود قرفة(دارسين)
2-4 قطع ورق غار
2قطعة لومي (ليمون مجفف)
3-6 قطع مسمار(قرنفل)
3-6 فلفل اسود
3-6 حبات هيل
3ملاعق صغيرة ملح
1ملعقة كبيرة بهارات الكبسة
هذي صورة المجموعة
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/8383_1176610838.jpg[/bimg]
الطريقة
اغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ مملح لمدة 20 دقيقة
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/8383_1176611153.jpg[/bimg]
في قدر متوسط الحجم سخني الزيت اضيفي اللحم وقلبي 4-5 دقيقة الى ان يصبح جافا وذهبي اللون
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/8383_1176611300.jpg[/bimg]
hg;fsm hgsvdum lw,vm lk l’fod
اغمري اللحم بالماء
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/8383_1176611434.jpg[/bimg]
اضيفي البصل الطماطم عود القرفة ورق غار الليمون المجفف القرنفل الهيل دعي اللحم يغلي ثم اتركيه يطهى لمدة 30 دقيقة او الى ان ينضج اللحم اضيفي الملح في منتصف وقت الطهي
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/8383_1176611528.jpg[/bimg]
اخرجي اللحم من المرق اتركيه جانبا
اضيفي بهارات الكبسة إلى المرق دعي المرق يغلي ثم تذوقي الطعم واضيفي مزيد من الملح اذا رغبت
صفي الأرز من ماء النقع اضيفيه الى المرق يجب ان يغطي المرق الأرز ويكون بارتفاع حوالي 1سم فوق سطح الأرز اضيفي مزيد من الماء اذا لزم
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/8383_1176611638.jpg[/bimg]
دعي الأرز يغلي2-3 دقائق ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق
ابعدي الغطاء رتبي قطع اللحم على سطح الأرز غطي القدر واتركيه على نار هادئة تماما لمدة 20 دقيقة او الى ان ينضج
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/8383_1176611794.jpg[/bimg]
يتبع
نتظر منك المزيد
المقادير:
انظري إلى الصورة
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/8383_1176612098.jpg[/bimg]
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/8383_1176612158.jpg[/bimg]
ضعي الكبسة في طبق التقديم
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/8383_1176612245.jpg[/bimg]
وهذي الصورة قريبة
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/8383_1176612345.jpg[/bimg]
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/8383_1176612487.jpg[/bimg]
وبالهنا والعافية
لا تحرموني من طلتكم الحلوة
