حبيباتي عضوات شبكة حواء يوم الخميس إن شاء الله تعالى عندي جمعة عشاء….. اخواتي وقريباتي يعيدون علي (يعني تقريبا 15حرمة بعيالهم ومعروفة عندهم اني احب الطبخ ومميزة بين عائلتي بطبخاتي وبصرااااااااااااحة محتااااااااااااارة ايش اسوي نفسي اعمل اكلات لذيذة ومختصرة يعني مافيها حوسة وتعب كثير وتبيض وجهي قدامهم (زوجي مسافر ومو حابة اشتري شيء من برة)فتكفووووووووووووووووووووووووووووووون قولولي على افكار وطبخات تجننهم واحس اني محتفظه بسمعتي الذوقية في الطبخ لاني مليت من الطبخات العادية وخصوصا اننا طالعين من رمضان.
الله يخليكم لا تدخلون الموضوع ولا تردون ترا بعتبراي وصفة منكم عيدية….هاااااااااااااااااااااااا…لاتطنشوني ازعل…بالحيييييييييل ازعل
fgddddddddd. ],kj j’ka,kd
ماكرونة بالجلاش
*****************
نصف كيلو ماكرونة فرن
باشاميل للخلط مع المكرونة كوب ونصف
لحم مفروم ومعصج للحشو بدون صلصة
باكيت جلاش نصف كيلو يكفى صينيتين وسط
جبن برمجيان مبشورة
سمن عربى ملعقتان
هذه الكمية عليك زيادتها حسب ما تحتاجين ولكن الجلاش يكفى لصينيتين
الطريقة :
تسلق المكرونة وتصفى
جهزى صينية مستديرة أفضل وتدهن بالسمن
ضعى ورقة جلاش من منتصف الصينية وتتدلى من الخارج وهكذا داير مدار الصينية حتى تغطى ثم ضعى طبقة أخرى داير مدار ( ورقة بجوار أخرى حتى تغطى الجوانب كلها
قومى بخلط المكرونة مع كوب ونصف باشاميل + الجبن وضعى نصف المكرونة على الجلاش ثم ضعى اللحم العصاج المبهر جيدا ثم ضعى باقى المكرونة ثم قومى بغلق الجلاش على المكرونة واحدة تلو الأخرى حتى تنتهى من الكمية ثم ضعى ورقة جلاش مفرودة على الوجه مع إدخال الزائد منها فى جوانب الصينية
ضعى باقى السمن على الوجه ثم إدخليها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
تقلب على طبق بنور وتجمل بفرع بقدونس ووردة طماطم وبالهنا
ملحوظة :
يجب مراعاة أن يكون الجلاش قد غطى قاع الصينية وتدلى للخارج جيدا حتى لا تظهر المكرونة بتاتا وتدخل الفرن قبل الأكل بساعة لتظل بها قرمشة للجلاش خفيفة وتقلب ويظل الوجه الأعلى هو لأسفل والآخر هو لأعلى ليكون مستو وأملس
شوفي الغالية ،، ممكن تلفين ورق عنب قبله بيوم وتخلينه بالثلاجة ويوم العزيمة بس اطبخيه على النار
ووممكن تسوين عجينة فطاير ومنها تشكلين أقراص بيتزا + فطاير مشكلة ( جبنة وزعتر وسبانخ ) وممكن بنفس العجينة تسوين سينايون ( ومنه بيكون حلا )
وممكن تسوين معكرونة بالبشاميل ما تاخذ وقت
وشوية سلطات ومقليات كالسمبوسة ووووووو
الحلويات روحي ركن الحلويات وسوي طبق الأيسكريم اللي حطيته لكم خخخخخخخخخخخخخخ
بس إلي دخلو باقي ثمان وين عيديتي …صدقوني محتاسة ومحتارة …بليييييييييز هلب مي
