المقادير
3 أكواب سميد.
4/3 كوب سمن أو زبدة.
5 أكواب قطر.
كوب ونصف كوب ماء.
4/3 كوب ماء زهر.
4/3 كلغ جبن عكاوي أبيض مفروم ومحلّى.
4/3 كوب صنوبر محمرّ.
4/3 كوب لوز مقشر ومحمّر.
الطريقة
1- ضعي ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯ في قدر وأضيفي إليه السمن وحرّكيه فوق نار متوسطة الحرارة.
2- حرّكي ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯ بملعقة خشبية فوق النار مدة 15 دقيقة دون أن يتغير لونه.
3- أضيفي القطر تدريجياً إلى ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯ وحرّكيه على نار خفيفة حتى يغلي.
4- أتركي المزيج يغلي على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق.
5- أضيفي الماء وماء الزهر وحرّكي خليط ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯ لمدة 5 دقائق أخرى.
6 -أضيفي الجبن تدريجياً إلى طظ„ط§ظˆط© ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯ وحرّكي على النار حتى تمغط.
7 -صبّي طظ„ط§ظˆط© ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯ في أطباق مسطّحة وزيّنيها بالمكسرات المحمّصة. قدّمي طظ„ط§ظˆط© ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯ إما باردة أو ساخنة
pgh,m hgsld]
حياك الله
الله يعطيك العافيه على الوصفه
وياهلا فيك
