المقادير :
خليط الكيك :
*1 و ثلثين كوب دقيق
* 1 و نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
*ربع ملعقة صغيرة ملح
*1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
* نص كوب زبدة مذابة
*80 جرام جبن كريمي ( انا حطيت ثلاث ارباع قيمر نسلته)
*1 كوب سكر
*2 حبة كبيرة بيض
*1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة ( انا حطيت بودر )
*ثلث كوب حليب
*فستق حلبي ناعم للتغطية
الشيرة :
*2 كوب سكر
* 1 كوب ماء
* 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
* نص ملعقة صغيرة زعفران ( حسب الرغبة بس انا حطيت لان احب )
الطريقة :
1- شغلي الفرن على درجة حرارة 180
2- حضري قوالب للكيك ( انا استخدمت الورق و حطيته في القوالب الخاصة بعد الخبز شاليته )
3- خليط الكيك : انخلي الدقيق مع البيكنغ باودر مع الملح و الهيل وتريكهم جانبا
4- في وعاء الخلاط ضعي الزبدة و الجبن ( انا استخدمت قيمر ) والسكر و اخفقي على سرعة بطيئة ثم اخفقي على سرعة متوسطة 3 دقائق إلى ان يصبح الخليط هشا مثل الكريمة
5- اضيفي بيضة اخفقي إلى ان تختفي ثم اضيفي البيضة الثانية و الفانيليا وا خفقي
6 اضيفي خليط الدقيق و الحليب و اخفقي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى ان يصبح الخليط ناعما
7- وزعي الكيك في القوالب بحيث يمتلأ ثلثين الكأس
8- اخبزي لمدة 12 إلى 15 دقيقة إلى ان ينضج الكعك و يصبح لونه ذهبي فاتح ..
9- الشيرة :
في قدر ضعي السكر و الماء و عصير الليمون والزعفران ضعي القدر على نار متوسطة إلى ان يغلي خففي النار و اتركيه يغلي بهدوء لمدة 8-10 دقائق
10 – ضعي الفستق الحلبي المطحون في طبق واسع و اتكريه جانبا
11- ضعي بعض الشيرة في طبق واسع امسكي قطعة الكيك من اسفلها و اقلبيها فوق الشيرة انتظري لضع ثواني إلى ان تتشرب بالشيرة انقليها إلى طبق الفسق إلى ان يتغطى السطح
اتركيه إلى ان يبرد ثم قدميه
pgn hgri,m fhgtsjr
تسلم يدك ياقمر
بانتظار جديدكِ
