الطريقة: تتبل الشرائح بالخل والملح والفلفل الاسود والثوم والبصل المبشور والكاتشب وتترك ساعة تقريبا ثم يغمس في الدقيق ويقلي في الزيت.
بعد النضج يرص في الطاجين ويترك على جنب
يقصع البصل على هيئة ط´ط±ط§ط¦ط رقيقة جدا ويحمر في الزيت ختى يحمر لونها قليلا ثم يوضع فوق كل شريحة قليلا من البصل المحمر ثم يسكب فوقها الباشميل بالكامل ويدخل الفرن ويترك حتى يحمر الوجه.
طريقة عمل الباشاميل: 2 ملعقة كبيرة دقيق ،2كوب حليب ،زيت او زبدة (عينك ميزانك) فلفل اسود، رشة جوز الطيب
يوضع قليل من الزيت او الزبدة في طنجرة ثم ضعي الدقيق وحركي حتى يميل اللون الى الاصفرار اضيفي الحليب وحركي بالملعقة الخشبية بسرعة حتى يتخثر
اضيفي الفلفل الاسود ورشة جوزة الطيب.
avhzp hgfdfd fhgfhahldg(hg]d; hgv,ld)
