فيتوتشينى حمرااااااااااا بالبسطرمة ** 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

الفيتوتشينى ط¨ط§ظ„ط¨ط³ط·ط±ظ…ط© من مطبخ مكرووووووونة

1- 2كوب دقيق – 2 بيضة كبيرة او 3 صغيرين – 1 م ك زيت زيتون – رشة ملح – بنجر بوريه

نعجن المكونات جيدا بحيث تكون متماسكة ونبدأ بعد ان ترتاح ربع ساعة بفردها.

2- بعد فردها نقوم بتقطيعها شرائط

3- تسلق فى ماء مغلى به ملح وزيت ثم توضع فى ماء به ثلج حتى لا تلتصق.

4- نبدأ بتحضير الصوص نضع زيت زيتون فى حلة ونهرس فص توم ناعم ولما تبدأ تطلع ريحته
نحط البسطرمة المفرومة او المقطعة صغير ونقلب على نار هادية ثم نضع مكعبات فلفل الوان
وزيتون شرائح وهذه اضافات من عندى ثم الكريمة اللبانى وجبنة مبشورة وفلفل اسود وطبعا لا
نضع ملح لان البسطرمة مملحة وكذلك الزيتون ثم تقدم وتزين بالبصل الاخضر.