هذه طريقة ظ‚ط±طµط§ظ† ظ…ط§ظ…ط§ (يارب طول بعمرها وترزقنا برها ) اميييين
اولا:طريقة عجينه القرصان..
طحين اسمر( بر ) +ماء + ملح حسب الرغبه
*تعجن مع بعض حتى تكون لدينا عجينه شبه لينه وتترك نصف ساعه
حتى ترتاح
* تكور العجينه الى مجموعه كور صغيره
*ونشغل النار على الصاج
*ونفرد العجينه باليد او النشابه وهنا ظ…ط§ظ…ط§ فردت العجينه باليد
*ثم ناخذها ونحاول تقليبها من اليد اليمنى الى اليد اليسرى حتى تكبر
ثم نضعها على الصاج
اذا استوى الوجه الاول نقلبها الى الوجه الثانى ونكرر ذلك حتى تنتهي الكميه
ثانيا:طريقة المرق (ادام)
المقادير :(دجاج اولحم *1بصل مفروم +2فص ثوم مفروم +حبه طماطم مقطعه +علبه صلصة طماطم
ملعقه بهارات +ملعقه ملح +فلافل مقطعه شرائح +بطاطس وباذنجان وقرع مقطع مكعبات+زيت
*يشوح البصل وثوم على النار حتى يتحمر
*يوضع الطماطم وعلبة الصلصه وفلافل ويقلب
*يوضع الدجاج والبهارات والملح ويقلب
*توضع الخضار
*يوضع الماء ويترك حتى ينضج
*بعد النضج يوضع المرق على القرصان ويقدم
بالهناء والعافيه
rvwhk lhlh hggi dpt/ih
بارك الله في عمر والدتك وصحتها ورزقها بركم
تسلم الايادي الحلوة وننتظر جديدك ياقمر .
شروط اخذ التميز
كل ما يخص قوانين المنتدى وشروط اخذ التميز في المطبخ .
وصفة ولا الذ من هيك ما تحرمينا من جديدك يا قلبي
