حبيباتي واخواتي طالبتكم طلبة …قولو تم…قولو صار…قولو جاك……احبكم والله كلكم كلكم بالذات إلي تعطيني طلبي.
شوفو سمعت من ابو الشباب انه اصحابه قالولو فيه مرة(حرمة) تبيع معمول على شكل سويس رول (حلقات صغيرة) بصراحة حبيت اسويه وأفاجىءسي السيد بالمعمول وابين له اني مرة سنعة وصعب يلاقي مثلي
وان المعمول الي سمع المدح فيه اسوي احسن منة (انو حريم وفاهمين)
وإللي تعطيني الوصفة بعطيها وصفة حلى خاصة ومميزة.بلييييييييييييييييييييز ط¯ظˆظ†طھ تطنشوني.
;lhk fgdd. ],kj j’ka,kd
والله اسفه اختي ما اعرف بس مريت علشان اجبر خاطرك
وما تظنين اني ما اهتم فيك
وحده تبغى تسولف ان شاء الله يكون هذا طلبك
معمول ملفوف
المقادير
2ك دقيق ابيض- 1/2ك دقيق مخمر – 2صفار بيض- 1/4ك سكر – أصبع زبدة – 3م ك ماء بارد -رشة ملح – 1م ص يانسون مطحون
الحشوة : كوب تمر+ 1/4ك ماء ساخن+2م ك حليب بودرة+3م ك زبدة+ 1م ص يانسون
تخلط مع بعض وتوضع على النار مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط طري ومتجانس
الطريقة:
اخلطي الزبدة الطرية وصفار البيض والسكر واليانسون مع بعض جيدا حتى يمتزج
ثم يضاف عليه الدقيق والملح ويعجن حتى تحصلي على عجينة طرية اشبه بعجينة البسكوت وان كانت تلتصق باليد يضاف قليل من الدقيق ، تفرد على سفرة منعا للالتصاق ثم يضاف عليها الحشوة كما في الشكل
ثم تلف بمساعدة السفرة وتقطع لدوائر وتوضع في صينية مدهونة وتوضع في الفرت لمدة نص ساعة
ترش بالسكر البودرة وتقدم
