كيفكم خواتي الحبيبات
شفت امس في الام بي سي 000000 طبخة طبق حلى اسمه ط§ظ„ط³ظپظˆظپ ( تراه كيك )
ولكن بعد ان عملته لم يضبط معي من تعرف طريقة عمل ط§ظ„ط³ظپظˆظپ تدلني الله يعطيكم العافيه
وأقصد مقاديره بالضبط 000000000 شكرا
ولكن اريد ان اقول لكم ما فهمته منه
وهو مقاديره
زبد
سكر
بكنج بودر
فانيليا
ماء
زعفران
ولكن المقادير بالضبط اي مقاساتها لا اعلم
وتوضع على النار
وبعد ذلك يوضع عليها الدقيق كم كميته لا اعلم
وبعد ذلك يوضع في الفرن بعد رش عليه مكسرات
اريد المقادير بالتمام عشان لمن عملته طلع مو تمام ابدا
;dt dkulg hgst,t
بعد ما قرأت الموضوع فهمت قصدك
بس مااعرف صراحه
السفوف
2 ونصف طحين+1 ونصف سميده+2 ملعقتين صغيرة عقده صفره >كركم<كوب حليب+كوبان وربع سكر+3ملاعق ب+ب
نصف ملعقه صغيره محلب+ملعقه كبيره طحينه+كوبان حليب+صنوبر اولوز مقشرللزينه
تحمي الفرن علي درجه حراره 350 وندهن الصينيه في قليل من الطحينه ونخليها جاهزه بعدين نخلط كل المقاديرالناشفه ونضع الحليب +ملعقه الطحينه و الزيت اخر ش ئ نخلطهم في الخلاط و بعدين نضعهم في الصينيه,علي فكره الخلطه ستكون جامده لا تخافي اخبزيها الي ان تحمرو لا تنسي الصنوبر او اللوز علي الوجه
* * * *
السفوف ( 2 )
المقادير
3 اكواب سميد ناعم + كوب دقيق عادي +كوب زيت + اثنين وربع كوب سكر + 2كوب ماء
4 ملاعق حليب بودره + 2 ملعقة كركم + 3 ملاعق صغيرة باكنغ باودر + نصف كوب صنوبر للزينه + ربع كوب طحينه لدهن الصينية
الطريقة
1 – يخلط السميد والدقيق والكركم والحليب والبكنغ باودر جيدا
2 – يذوب السكر في الماء ثم يضاف السكر والماء والزيت الي خليط الدقيق رقم 1
3 – تدهن الصينية وجوانبها بالطحينة
4 – يصب الخليط في الصينية ثم يزين وجه الصينية بالصنوبر حسب الذوق
5 – توضع الصينية في فرن ساخن لمدة نصف ساعة او الي ان تنضج
6 – يترك السفوف حتى يبرد ثم يقطع الي قطع حسب الرغبة ثم يقدم مع الشاي
* * *
السفوف
نحتاج لعمل السفوف المقادير التالية:
كوبان من السميد الناعم العادي
كوب طحين ابيض عادي3ملاعق كبيرة حليب نيدو
كوب وربع سكر
كوبان ماء
ملعقة صغيرة عقدة صفراء
3 ملاعق صغيرة بايكينغ باودر
كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
يخلط السميد والطحين والباكينغ باودر والعقدة الصفراء في وعاء كبير ونحركم بيدينا حتى ينخلطوا
نضع السكر في وعاء مع كمية الماءحتى يذوب السكرنضع الزيت والماء المذوب فيه السكر فوق الخليط ونخلطهم
ندهن الصينية بالطحينة ونضع الخليط في فرن حرارته 350 درجة لمدة نصف ساعة نقطع السفوف ونتركه حتى يبرد
