مخللا تـــــ () ـــي ,, 2024.

مثل ما انتو عارفين السفره ما تستغنى عن المزه ومنها المخللات

دايم نشتريها بس الحين بنسويها في البيت ,,

مخلل البذنجان المصري + مخلل الطماط + مخلل الفلفل

وتطبيقي لمخلل والدة ام نونا الله يحفظها ,,

بسم الله نبدا ’’

المقادير + الطريقه

طماط حجم كبير ومتماسك + بذنجان ولو فيه الابيض احلا + فلفل بارد

ناخذ الطماط ونقطه شرايح دون الوصول الى اخرها ,, والبذنجان نقشر جزء منه ونعمل

شق مثل الجيب على طولها + وفلفل بارد الحجم الوسط لانه اكثر حلاوه واقل مروره

لاحظو الكميه صغيره لان مو كل الي با البيت يحبونه وبعد لانه يخرب بسرعه تقريبا ان كثر 3 ايام في الثلاجه

انتو زيدوا وراعو انه يسهلك ,,

الدقه او الحشوه ,, على النار (( طماط مبشور + زيت +صلصل + كمون + فلفل اسود

ملح +شطه بودره + ومن عندي بابريكا ))

نقلبها لمن تتمازج تمام ونزيد عليها بيالة خل لكل طماطه كبيره + نص بياله ليمون

ثوم مدقوق تقريبا 10 فصوص + فلفل حار مقطع والكميه اختياري ))

نتركها على النار 10 دقايق ونحشي فيها الطماط + والبذنجان + والفلفل ,,

وندخلها الثلاجه وناكلها ثاني يوم او بعد 6 او 8 ساعات ,,

وهـــذا مخـــلــل ام ام نونا انا اضفت عليه (( ملعقة خردل حب + ملعقة حبة البركه

ومنقا (( همبا )) مقطعه وبصل صغار))

http://www.hawahome.com/vb/t135503