معجنات ظˆط±ط¯ط© ط§ظ„ط¬ط¨ظ† ط¨ط§ظ„ط²ط¹طھط± ظ…ط§ط±ط§ط«ظˆظ† الطبخ
ياهلا بكم وحياكم يالغاليات ظ…ط¹ط¬ظ†ط§طھ خفيفة وشهية وتصلح لاى نوع من المعجنات والفطائر
معجنات ظˆط±ط¯ط© ط§ظ„ط¬ط¨ظ† بالزعتر
سهلة وبسيطة
3 كاسات طحين
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة بيكنج بودر
نصف ملعقة ملح
3 ملاعق حليب بودرة
ربع كوب زيت
علبة زبادى
ملعقتى سكر
ماء فاتر للعجن
للحشو جبن سائل وزعتر وزيت زيتون وسماق
ثم تضاف المواد السائلة الزيت والزبادى وماء مايكفى للعجن
بالخلاط تخلط المقادير معاً حتى تتكون عجينة متماسكة قابلة للفرد
وتترك لتختمر
وهذا هى ماشاء الله بعد ماتضاعف حجمها
تفرد جزء من العجينة بهذا الشكل
ويضاف لها جبن سائل بالمنتصف وترك الحواف حتى يسهل لفها
ثم يصاف الزعتر مخلوط بزيت الزيتون اوجاف
تلف العجينة بهذا الشكل وتقطع رولات متناسقة بالحجم
وترص بهذا الشكل بصينية مدهونة وتخبز بالفرن
وممكن تشكيل اى شكل من المعجنات حسب الرغبة
رولات صغيرة او اصابع ط§ظ„ط¬ط¨ظ† بالزعتر
lu[khj ,v]m hg[fk fhg.ujv lhvhe,k hg’fo
وباقى المعجنات
وهذا شكل وردة معجنات الجبن بالزعتر والسماق للتقديم مع صوص جبن
وتقدم بألف عافية
معجنات شهية عليكم بالعافية
جزاك الله خير
