-5-6 بيضات.
-3-4 رؤوس من الطماطم (البندورة) مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
-بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
-سمنة أو زيت للقلي.
-ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملح
طريقة التحضير
– تقشر رؤوس الطماطم (البندورة) وتقطع إلى مكعبات صغيرة جداً.
– تسخن مقلاة القلي غير اللاصقة أو مقلاة القلي الفخارية.
الطبخ:
توضع السمنة (أو الزيت) في المقلاة ويضاف إليها البصل المفروم.
– يقلى البصل حتى يتغير لونه ويصبح شاحباً.
– تضاف ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط© والملح إلى المقلاة ويتابع الطهي حتى تبدأ الطماطم (البندورة) بإخراج القليل من الماء.
– يضاف البيض إلى الطماطم (البندورة).
– يرش فوقها الملح والفلفل.
– تخفف النار ويتابع الطهي حتى ينضج البيض ويصبح جامداً. يقدم الطبق ساخناً.
‘vdrm ulg a;a,;m hgfk],vm fhgfdq
