حيا الله الغالياات ….
هذي اول مشاركه لي معكم>>بعد ماكنت مستخبيه واستفيد من مواضيعكم بدون تسجييل
قلت لازم افيدكم زي مااستفدت
طبقنا اليوم بصراحه مدري وش اسمه ..
وحده كاتبته في شرييط المجد يووم قريته خش مزاااجي على طووول
طبعا الرز هو المميز ولا الدجاااج من انواع الشوي في الفرن
يالله نبداء..
بسم الله
دجاجه تقسم اربااع
ويفتح من النص عشان التتبيله تخش جوا>>الذ لها
زي هييك
التتبيله زي ماتحبييين
كركم – بهارات منووعه – ملح – خل – ليموون – ثووم – فلفل اسوود
صلصه او كاتشب>>اول مره اجرب كاتشب وكنت متردده ولقيت احلا من الصلصه بكثيير
تبلي الدجاااااج زيين مازييين
وقطعي بطاطس بالشكل اللي تحبيييين وملحيه وبهريه وشوي فلفل احممر مطحوون >>يم يمي الذ شي
وغطي ارضيه الصينيه بقصدير وحطي الدجاج والبطاطس
ثم غطي الصينيه من فوووق بالقصديير>>لاحظت اذا كانت الارضيه مغطيه بالقصدير وبعد من فووق تصير الدجاجه لذيييذه مو زي اذا غطيتيها من فووق بس بالقصدير
ثم على الفرن تقريبا ساعه الاربع ثم حمريها من فووووق
وفي هالوقت جهزي الرز ..
عااد هنا المميز في طريقتنا اليووم …
سوي الرز ابيض عاادي على ماجي او على مرق
قطعي بصل جوانح وفلفل بارد طوال وجزر مبشووور
^ ^ ^
طبعا كميتي هذي تكفي نص كاس رز بس
شوحي البصل عالزييت اذا بداء يصير لوونه عالذهبي>>على اوول بس
حطي الفلفل وقلبيه شوي ثم الجزر
واذا تحبي تحطين بهارات عدله اذا تحبين نكهتها مثل الهيل والمسماار
وقلبيها عالناار الى ان يذبلوواا
ثم قلبيها مع الرز اذا جهز عند التقديييم
يالطييييييييف عالطعم كاني اول مره اكل رز
ملاحظه …
اذا تحبين تاكليين الفلفل البارد صغرييه عشان اسهل ف الاكل
اما اذا صرتي ناويه تطلعيينه مثلي خليه كبار اسهل في تطليعه واحلا في الشكل
وبالعافيه….
نجي لسلطه
تنفع للي يحبوون الحاامض
خس – خيار مقشر – جزر مقشر – طماط
ليمون – خل – زيت زيتوون جبنه مالحه
قطعيها بهالشكل
ان شاء الله واضح
وحلاتها في ان الخس مقطع كباار
وعند التقديييييم>>>انتبهي عند التقديييم بس
حطي الصوص
ومثل ماقلت حلاتها في حموضتها مع الخل
وزينيها بقطع الجبن>>ماكان عندي وقتها
^ ^ ^
هذا المرق اللي طلع من الدجاجه للي يحب يحطه مع الرز
عن جد لذييييذ ويستحق التجربه
وبالعافيه
